Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Başkanı
Araştırma Alanları
Profil Görüntülenmesi (Son 1 yıl)
1769
Son 30 gün
Kısa Özgeçmiş
Dr. Şule Demir Tomaili, Türkiye'deki Kafkas Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde Doktor Öğretim Üyesidir. Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında lisans, yüksek lisans ve doktora derecelerine sahiptir. Araştırma ilgi alanları arasında gastronomi turizmi, yiyecek ve içecek yönetimi, mutfak kültürü, tüketici davranışı ve yiyecek-içecek işletmelerinde dijital teknolojilerin kullanımı yer almaktadır.
Kronolojik Özgeçmiş
2026
Sertifika
Sertifika, Mutfakta 8 Hafta, Mutfak Sanatları Akademisi, 01-08-2026, 15-08-2026
Doktor Öğretim Üyesi
2026-, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Sarıkamış Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Türkiye
2025
Eğitim
Doktora
Doktora
Doktora, Türkiye, Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Dr), 2019, 2025
Sertifika
Sertifika, Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 - Yoğunlaştırılmış Program, Mutfak Sanatları Akademisi - MSA, 28-08-2025, 17-09-2025
2024
Sertifika
Sertifika, Artizan Dondurma, MSA/İSTANBUL, 16-08-2024, 19-08-2024Sertifika, Lambeth Cake, MSA/İSTANBUL, 02-08-2024, 02-08-2024Sertifika, Donut, MSA/İSTANBUL, 23-08-2024, 23-08-2024Sertifika, Fransız Tatlıları, MSA/İSTANBUL, 13-08-2024, 13-08-2024
Üyelik
Üye
Üye
Üye, GADER (GASTRONOMİ AKADEMİSYENLERİ DERNEĞİ), 2024-
2023
Sertifika
Sertifika, Fransız Pastacılığı Eğitimi, İstanbul, 26-05-2023, 28-05-2023Sertifika, Mutfakta 8 Hafta Pastacılık- Yoğunlaştırılmış Program, MSA, 10-07-2023, 20-07-2023
Kurs
Kurs, Konsept Pastacılık Eğitimi, Mine Keskin Akademi, 05-10-2023
Erasmus Koordinatörü
2023-, Erasmus Koordinatörü, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
Farabi Koordinatörü
2023-, Farabi Koordinatörü, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
Mevlana Değişim Programı Kurum Koordinatörü
2023-, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
2022
Myo/Yüksekokul Müdür Yardımcısı
2022-2022, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
Editörlük
Kitap
Kitap
(Uluslararası - Kitap) Tatlı ve Pasta Üretimi, 2022, Editör
2021
Sertifika
Sertifika, Öğrenci Temsilcisi Değerlendirici Eğitimi, Online, 17-08-2021, 17-08-2021
Uygulama Oteli Koordinatör Yardımcısı
2021-2022, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
2020
Öğretim Görevlisi
2020-, Öğretim Görevlisi, Tam Zamanlı, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Türkiye
2019
Eğitim
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans, Türkiye, Mersin Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yl) (Tezli), 2016, 2019
2018
YÖKDİL Dil Sınavı
İngilizce
İngilizce
İngilizce, YÖKDİL, 62, 22 Eylül 2, 2018
Üniversite Dışı Deneyim
İstanbul Aydın Üniversitesi, Teknisyen, 2018, 2019
2016
Eğitim
Lisans
Lisans
Lisans, Türkiye, Necmettin Erbakan Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 2012, 2016
Sertifika
Sertifika, Pedagojik Formasyon, Konya, 01-01-2016, 01-06-2016
Üniversite Dışı Deneyim
Mersin Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni, 2016, 2017Hilton Gardenn In, Stajyer (Öğrenci), 2016, 2016
2015
Sertifika
Sertifika, Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar İçin Hijyen Eğitimi, Konya Karatay Halk Eğitim Merkezi, 20-12-2015, 20-12-2015
2014
Üniversite Dışı Deneyim
Rixos Konya, Stajyer (Öğrenci), 2014, 2015
2013
Üyelik
Üye
Üye
Üye, TEMA, 2013-2023
Verilen Dersler
ÇORBA KÜLTÜRÜ
2025 - 2026
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ
2025 - 2026
PROJE
2025 - 2026
UNLU MAMULLER
2025 - 2026
UNLU MAMÜLLER
2025 - 2026
ÇİKOLATA SANATI VE BUTİK PASTACILIK
2024 - 2026
GASTRONOMİ VE MEDYA
2019 - 2026
KLASİK PASTACILIK UYGULAMALARI
2019 - 2026
TÜRK TATLILARI
2023 - 2025
MODERN PASTACILIK UYGULAMALARI
2020 - 2025
YEMEK STİLİSTLİĞİ
2019 - 2025
DONDURMA VE SORBELER
2023 - 2024
MUTFAK MATEMATİĞİ
2022 - 2024
YÖRESEL TATLILAR
2022 - 2024
SELÇUKLU VE OSMANLI TATLILARI
2021 - 2024
ŞEKER SÜSLEME VE ÇİKOLATA SANATI
2021 - 2024
MUTFAK UYGULAMALARI I
2022 - 2023
MUTFAK UYGULAMALARI I (II. ÖĞRETİM)
2022 - 2023
MUTFAK UYGUMALARI II
2022 - 2023
MUTFAK UYGUMALARI II (II. ÖĞRETİM)
2022 - 2023
SOSLAR (II. ÖĞRETİM)
2022 - 2023
MEZUNİYET PROJESİ / PASTANE ÜRÜNLERİ GELİŞTİRME
2021 - 2023
SOSLAR
2020 - 2023
GELENEKSEL TÜRK TATLILARI
2021 - 2022
MODERN PASTACILIK
2021 - 2022
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ I
2021 - 2022
SICAK VE SOĞUK MUTFAK
2019 - 2020