img
img
img
Prof. Dr. Aksem AKSOY

Prof. Dr. Aksem AKSOY

  • Mühendislik-Mimarlık Fakültesi
  • Gıda Mühendisliği
  • Gıda Teknolojisi
Yöksis Akademik
OrcId Profile

Genel Bilgiler

Metrikler

UNIS
Yayın
31
Atıf
103
h-index
6
Proje
8
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Amaç 2: Açlığa Son
Amaç 3: Sağlık ve Kaliteli Yaşam
Amaç 9: Sanayi, Yenilikçilik ve Altyapı
Amaç 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim
Amaç 14: Sudaki Yaşam
Amaç 15: Karasal Yaşam
Alınan Eğitimler
Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık, Türkiye, Kafkas Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi (Dr) (Atatürk Üniv. Ortak), 2005, 2010
Lisans, Türkiye, Kafkas Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Pr., 1993, 1998
Araştırma Alanları
,
Yıllara Göre Yayın Sayıları
Yıllara Göre Atıf Sayıları
Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık, Türkiye, Kafkas Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi (Dr) (Atatürk Üniv. Ortak), 2005, 2010
Lisans, Türkiye, Kafkas Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Pr., 1993, 1998
İngilizce, YÖKDİL, 67, 2017
Sertifika, ISO 45001:2018 İş Sağlığı ve Güvenliği Sistemleri, Mühendislik Mimarlık Fakültesi Derslikleri, Türkiye, 01-05-2019, 01-05-2019
Sertifika, İlkyardım Farkındalık Eğitimi, Tıp Fakültesi Konferans Salonu, Türkiye, 31-10-2017, 31-10-2017
Sertifika, Local Artisanal Cheeses in Turkey and the World: The Use of Geographical Indication for’xx’xx Kars K, Kafkas Üniversitesi Nejdet LELOĞLU konferans salonu, Türkiye, 15-07-2016, 17-07-2016
Sertifika, TÜBİTAK 2237-Proje Eğitimi Etkinliği, Kafkas Üniversitesi Konuk Evi, Türkiye, 17-05-2014, 19-05-2014
Kurs, KSYO Öğretim Elemanlarının İstatistik Konusunda Kapasitelerinin Geliştirilmesi, Kars Sağlık Yüksek Okulu, Türkiye, 08-02-2012, 12-02-2012
[UAK] Sağlık Bilimleri Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
[UAK] Sağlık Bilimleri Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
2020-, Doçent, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2018-2020, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2013-2018, Yardımcı Doçent, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2011-2013, Yardımcı Doçent, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Kars Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Türkiye
2006-2011, Öğretim Görevlisi, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Kars Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Türkiye
2000-2006, Öğretim Görevlisi, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Ardahan Meslek Yüksekokulu, Et Endüstrisi Pr., Türkiye
2023-, Komisyon Başkanlığı, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2023-, Bologna Koordinatörü, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2023-, Eğitim ve Öğretim Komisyon Üyeliği, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2022-, Fakülte Kurulu Üyeliği, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2022-, Bölüm Başkanı, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2020-, Komisyon Üyeliği, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2015-, Anabilim Dalı Başkanı, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
2010-2013, Bölüm Başkanı, Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Kayıt Yok
2024-2025, Süt İşleme Teknolojisi, Lisans
2024-2025, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
2024-2025, Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuatı, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2024-2025, Gıda Biyokimyası, Lisans
2024-2025, Gıda Kimyası, Lisans
2024-2025, Gıda Güvenliği ve Hijyeni, Lisans
2024-2025, Gıda Ambalajlama, Lisans
2024-2025, Genel Mikrobiyoloji, Lisans
2024-2025, Probiyotikler ve Prebiyotikler, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2024-2025, Gıda Katkı Maddeleri, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2024-2025, Arıcılık Ürünleri ve Teknolojisi, Yüksek Lisans
2024-2025, Gıda Ambalaj Sistemleri, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2024-2025, Gıda Kalite Kontrolü, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2024-2025, Gıda Kalıntı ve Kontaminantları, Yüksek Lisans
2023-2024, Gıda Kimyası, Lisans
2023-2024, Gıda Güvenliği ve Hijyeni, Lisans
2023-2024, Gıda Ambalajlama, Lisans
2023-2024, Genel Mikrobiyoloji, Lisans
2023-2024, Duyusal Analiz, Lisans
2023-2024, Süt İşleme Teknolojisi, Lisans
2023-2024, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
2023-2024, Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuatı, Lisans
2023-2024, Gıda Biyokimyası, Lisans
2023-2024, Gıdalarda Duyusal Analizler, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2023-2024, Gıda Mevzuatı, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2023-2024, Gıda Ambalaj Sistemleri, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2023-2024, Arı Ürünleri ve Teknolojisi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2023-2024, Gıda Mikrobiyolojisi, Yüksek Lisans
2023-2024, Et Muayenesi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2023-2024, Gıda Kalite Kontrolü, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2023-2024, Gıda Ambalajlama Teknikleri, Yüksek Lisans
2022-2023, Gıda Biyoteknolojisi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2022-2023, Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuatı, Lisans
2022-2023, Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları, Lisans
2022-2023, Süt İşleme Teknolojisi, Lisans
2022-2023, Gıda Biyokimyası, Lisans
2022-2023, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
2022-2023, Gıda Biyoteknolojisi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2022-2023, Gıda Ambalajlama, Lisans
2022-2023, Peynir Teknolojisi, Lisans
2022-2023, Gıda Güvenliği ve Hijyeni, Lisans
2022-2023, Genel Mikrobiyoloji, Lisans
2022-2023, Gıda Kimyası, Lisans
2022-2023, Gıda Laboratuvarında Çalışma Prensipleri, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2021-2022, Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuatı, Lisans
2021-2022, Bitirme Projesi, Lisans
2021-2022, Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları, Lisans
2021-2022, Süt İşleme Teknolojisi, Lisans
2021-2022, Gıda Biyokimyası, Lisans
2021-2022, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
2021-2022, Duyusal Analiz, Lisans
2021-2022, Av Eti Hijyeni, Yüksek Lisans
2021-2022, Su Ürünleri Hijyeni ve Teknolojisi, Yüksek Lisans
2021-2022, Gıda Ambalajlama Teknikleri, Yüksek Lisans
2021-2022, Gıdalarda Duyusal Analizler, Yüksek Lisans
2021-2022, İçme Suyu Hijyeni ve Kontrolü, Yüksek Lisans
2021-2022, Gıda Kalite Kontrolü, Yüksek Lisans
2021-2022, Gıda Ambalajlama, Lisans
2021-2022, Peynir Teknolojisi, Lisans
2021-2022, Gıda Güvenliği ve Hijyeni, Lisans
2021-2022, Genel Mikrobiyoloji, Lisans
2021-2022, Gıda Kimyası, Lisans
2020-2021, Süt İşleme Teknolojisi, Lisans
2020-2021, Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonu, Lisans
2020-2021, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
2020-2021, Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuatı, Lisans
2020-2021, Gıda Biyokimyası, Lisans
2020-2021, Bitirme Projesi, Lisans
2020-2021, Peynir Teknolojisi, Lisans
2020-2021, Gıda Kimyası, Lisans
2020-2021, Gıda Güvenliği ve Hijyeni, Lisans
2020-2021, Gıda Ambalajlama, Lisans
2020-2021, Genel Mikrobiyoloji, Lisans
2020-2021, Gıda Mevzuatı, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2020-2021, Gıda Ambalajlama Teknikleri, Yüksek Lisans
2020-2021, Arıcılık Ürünleri ve Teknolojisi, Yüksek Lisans
2020-2021, Gıda Kalite Kontrolü, Yüksek Lisans
2020-2021, Süt Bilimi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2020-2021, Gıda Kalite Kontrolü, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2020-2021, Gıdalarda Duyusal Analizler, Yüksek Lisans
2019-2020, Gıdalarda Duyusal Analizler, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Gıda Makine ve Ekipmanları, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Et Bilimi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Gıda Kimyası, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Gıdalarda Duyusal Analizler, Yüksek Lisans
2019-2020, Gıda kimyası, Yüksek Lisans
2019-2020, Probiyotikler ve Prebiyotikler, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Et Teknolojisi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Gıda Biyokimyası, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Arı Ürünleri ve Teknolojisi, Doktora/Sanatta Yeterlilik/Tıpta Uzmanlık
2019-2020, Gıda Kalıntı ve Kontaminantları, Yüksek Lisans
2018-2019, Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuatı, Lisans
2018-2019, Bitirme Projesi, Lisans
2018-2019, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
2018-2019, Gıda Ambalajlama, Lisans
2018-2019, Gıda Kimyası, Lisans
2018-2019, Temel İşlemler, Lisans
2017-2018, Gıda Güvenliği ve Hijyeni, Lisans
2017-2018, Peynir Teknolojisi, Lisans
2017-2018, Süt İşleme Teknolojisi, Lisans
2016-2017, Gıda Kimyası, Lisans
2016-2017, Gıda Katkı Maddeleri, Lisans
Kayıt Yok
Karstronomi Bilim Şenliği TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Eğitmen , 2024  
Türkiye'nin Kuzey Doğusunda Kars İl'inde tüketime sunulan kıymalık kırmızı etlerde Toxoplasma gondii'nin nested-PCR yöntemi ile belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2023-2025  
Kars İl'inde Geleneksel Yöntemle Üretilen Çakmak Peyniri, Kaşar Peyniri ve Gravyer Peynirinde Yer Alan Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu, Moleküler Karakterizasyonu ve Starter Kültür Olarak Kullanım Olanakları Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2018-2020  
Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1 Varlığının Araştırılması Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2017-2018  
Tüketime Sunulan Balıkların Mikrobiyolojik Kalite Parametreleri İle Histamin Düzeyinin Araştırılması ve Olası Patojen Mikroorganizmaların PCR İle Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2014-2017  
Kars İlinde satışa sunulan çiğ süt ve süt ürünlerinde Listeria monocytogenes'in izolasyonu,identifikasyonu ve moleküler tekniklerle belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2012-2017  
Kanatlı etlerinin raf ömrünü uzatmak amacıyla bitki ekstraktlarının kullanılabilme olanaklarının araştırılması Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2008-2011  
Bazı Bitki Ekstraktlarının Kanatlı Etlerinin Raf Ömrü Üzerine Etkisinin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2008-2011
Kayıt Yok
SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan makale
Yıkmış, S., Demirok, N.T., Aksoy, A., Altunatmaz, S.S., Aksu, F., Aadil, R.M., Erdal, B. (2024) "Development of Ultrasound-Processed Poppy (Papaver rhoeas L.) Sherbet Enriched with Bee Bread Using Response Surface Methodology: Changes in Shelf Life", ACS Omega, 9 (0) pp. 28852-28865 [SCI Expanded] DOI   
Aksoy, A., Altunatmaz, S.S., Aksu, F., Demirok, N.T., Yazıcı, K., Yıkmış, S. (2024) "Bee Bread as a Functional Product: Phenolic Compounds, Amino Acid, Sugar, and Organic Acid Profiles", Foods, 13 (795) pp. 1-13 [SCI Expanded] DOI   
Aksoy, A., Tarhan, D., Yıkmış, S., Ercan, A.M., Altunatmaz, S.S., Aksu, F., Or, M.E. (2023) "Relationships Linking the Element, Bioactive, Hydroxymethylfurfural, Color of Kars Honeys: a Chemometric Approach", Biological Trace Element Research, 201 (0) pp. 4576-4589 [SCI Expanded] Link DOI   
Aksoy, A., Sezer, Ç., Atasever, M., Çetinkaya, A., Gülbaz, G. (2021) "Determination of microbiological quality and histamine levels in rainbow trouts (Oncorhynchus mykiss)", J HELLENIC VET MED SOC, 72 (4) pp. 3321-3328 [SCI Expanded] Link   
Aksoy, A., Sezer, Ç. (2019) "Combined Use of Laurel Essential Oil and Vacuum Packing to Extendthe Shelf-Life of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets", Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 25 (6) pp. 779-786 [SCI] DOI    
Aksu, F., Altunatmaz, S.S., Issa, G., Aksoy, A., Aksu, H. (2019) "Prevalence of Cronobacter spp. in various foodstuffs and identification by multiplex PCR", Food Science and Technology, 39 (3) pp. 729-734 [SCI Expanded] DOI   
Aksoy, A. (2019) "Simultaneous screening of antibiotic residues in honey by biochip multi-array technology", Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice, 75 (9) pp. 567-571 [SCI Expanded] DOI   
Aksoy, A., Sezer, Ç., Vatansever, L., Gülbaz, G. (2018) "Presence and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes in Raw Milk and Dairy Products", Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 24 (3) pp. 415-421 [SCI Expanded] Link DOI    
Sezer, Ç., Aksoy, A., Çelebi, Ö., Vatansever, L. (2015) "Food handlers: a bridge in the journey of enterotoxigenic MRSA in food", Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 10 (2) pp. 123-129 [SCI Expanded] Link DOI   
Aksoy, A., Sezer, Ç., Güven, A., Duman, B.A. (2014) "The Effect of Some Natural Antimicrobial Substances on the Shelf Life of Beef.", Israel Journal of Veterinary Medicine, 69 (3) pp. 114-122 [SCI Expanded]   
Aksoy, A., Güven, A., Gülmez, M. (2011) "Bazı Bitki İnfüzyonları ve Hidrodistilatlarının Piliç Etlerinin Dekontaminasyonu ve Raf Ömrüne Etkisi", Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 17 (0) pp. 137-143 [SCI Expanded] Link DOI    
Günerhan, Y., Sülü, B., Öztürk, B., Vural, S.A., Ermutlu, C.Ş., Aksoy, A., Büyük, F. (2009) "The Effect of Kefir on the Healing of Colonic Anastomosis in Rabbits.", Kafkas Üniv Vet Fak Derg,, 15 (1) pp. 119-124 [SCI Expanded] DOI    
ESCI dergilerinde yayınlanan makale
Çetinkaya, A., Gülbaz, G., Aksoy, A., Karadağoğlu, G. (2025) "Molecular Characterization of Lactic Acid Bacteria in Çakmak Cheese, Kashar Cheese and Gruyere Cheese Produced by Traditional Methods in Kars Province and Their Application as Starter Culture", Int. J. Agricult. Stat. Sci., 21 (1) pp. 27-38 [ESCI] Link DOI  
Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan makale
Aksoy, A., Sezer, Ç. (2019) "Evaluation of Aflatoxin M1 Presence in Raw Milk and Some Cheese Types Consumed in Kars", Kocatepe Veterinary Journal, 12 (1) pp. 39-44 [TR Dizin] DOI    
Sezer, Ç., Aksoy, A., Vatansever, L., Bilge, N. (2014) "Kars İlinde Satışa Sunulan Dondurmalarda Aflatoksin M1 Varlığının Belirlenmesi.", İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg, 40 (1) pp. 90-94 [TR Dizin]   
Sezer, Ç., Aksoy, A., Çelebi, Ö., Deprem, T., Öğün, M., Bilge, N., Vatansever, L., Güven, A. (2013) "Evaluation of the quality characteristics of fermented sausages and sausage-like products sold in Kars", Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 29 (3) pp. 143-149 [TR Dizin]   
Aksoy, A., Sezer, Ç., Vatansever, L. (2013) "Kars Piyasasında Tüketime Sunulan Sade Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi.", Harran Üniv Vet Fak Derg, 2 (1) pp. 1-5 [TR Dizin]   
Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan makale
Aksoy, A. (2017) "Plant Origin Natural Toxic Compounds and Food Poisoning", Türkiye Klinikleri Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Özel Dergisi, 3 (3) pp. 181-187  
Aksoy, A., Gülmez, M., Güven, A. (2013) "Kanatlı Kesimhanelerinde Karkas Dekontaminasyonu", Mektup Ankara, 11 (1) pp. 3-10  
Aksoy, A. (2023) "Qida təhlükəsizliyi: reallıqlar və perspektivlər, Hayvansal gıdalarda antibiyotik kalıntıları.", BEYNƏLXALQ ELMİ KONFRANS , Azerbaycan, (Aralık 2023) 
Aksoy, A. (2023) "Microbiological quality of goose fat produced by traditional methods", “THE 1ST INTERNATİONAL LİVESTOCK FARMİNG” CONFERENCE DEDİCATED TO THE 100TH ANNİVERSARY OF THE BIRTH OF THE NATIONAL LEADER OF AZERBAIJAN HEYDAR ALİYEV AND THE REPUBLIC OF TÜRKİYE , Azerbaycan, (Ekim 2023) 
Aksoy, A. (2018) "Presence of Listeria monocytogenes and antibiotic resistance in certain food products.", 1st Internatıonal Gap Agrıculture and Lıvestock Congress , (Nisan 2018) 
Aksoy, A., Sezer, Ç. (2018) "Presence of Staphylococcus aureus and antibiotic resistance in fermented sausage and chicken samples.", 2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies , (Nisan 2018) 
Aksoy, A., Sezer, Ç. (2018) "Tavuk kanat örneklerinde Listeria monocytogenes varlığı ve antibiyotik direnç profillerinin belirlenmesi", 4 th International Poultry Meat Congress , (Nisan 2018) 
Aksoy, A., Sezer, Ç., Atasever, M., Çetinkaya, A., Gülbaz, G. (2017) "Kars’ta tüketime sunulan gökkuşağı alabalıklarının(Oncorhynchus mykiss) mikrobiyolojik kalite parametrelerinin belirlenmesi", 7. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ , Türkiye, (Ekim 2017) 
Aksoy, A. (2016) "Determining of the presence of Listeria monocytogenes and antibiotic resistance of Listeria species in milk and milk products presented for consumption", International Congress on Food of Animal Origin , (Kasım 2016) 
Sezer, Ç., Aksoy, A., Vatansever, L. (2014) "The investıgatıon of enterotoxigenic staphylococcus aureus in raw milk and milk products", 2nd International Congress on Food Technology , (Kasım 2014) 
Sezer, Ç., Aksoy, A., Vatansever, L. (2014) "Investigation of Enterotoxigenic Staphylococcus aureus in Kitchen of Catering", International Conference on Food and Agricultural Engineering (ICFAE) , (Ekim 2014) 
Aksoy, A., Gülbaz, G., Sezer, Ç. (2013) "Tüketime Sunulan Çiğ Süt ve Süt Ürünlerinde Listeria monocytogenes’in varlığının Belirlenmesi", TGDF, Gıda Kongresi , Türkiye, (Kasım 2013) 
Aksoy, A., Sezer, Ç., Aydın, B.D., Güven, A. (2013) "Bazı Doğal Antimikrobiyal Etkili Maddelerin Sığır Etinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi", V. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. , Türkiye, (Nisan 2013) 
Sezer, Ç., Aksoy, A., Çelebi, Ö., Deprem, T., Öğün, M., Bilge, N., Vatansever, L. (2010) "Kars İlinde Kasaplarda Satışa Sunulan Fermente Sucukların Kalite Özelliklerinin İncelenmesi", IV. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi , Türkiye, (Ekim 2010) 
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Atıf Sayılarına Göre Yayınlar
A: SCI/SSCI/AHCI, B: ESCI, C: Scopus, D: Uluslararası Alan Index, E: Diğer Uluslararası, F: TR Dizin, G: Uluslararası Kitap, H: Ulusal Kitap, I: Diğer Ulusal, J: Toplam
Sıra Yayın A B C D E F G H I J
1 Presence and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes in Raw Milk and Dairy Products 19 0 0 1 1 3 1 0 0 25
2 Food handlers: a bridge in the journey of enterotoxigenic MRSA in food 9 0 0 1 5 2 0 0 0 17
3 Combined Use of Laurel Essential Oil and Vacuum Packing to Extendthe Shelf-Life of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets 6 0 0 0 2 2 2 0 0 12
4 Evaluation of the quality characteristics of fermented sausages and sausage-like products sold in Kars 5 0 0 0 4 3 0 0 0 12
5 Prevalence of Cronobacter spp. in various foodstuffs and identification by multiplex PCR 5 0 0 0 1 0 0 0 0 6
6 Simultaneous screening of antibiotic residues in honey by biochip multi-array technology 5 0 0 0 1 0 0 0 0 6
7 Evaluation of Aflatoxin M1 Presence in Raw Milk and Some Cheese Types Consumed in Kars 0 0 0 1 1 2 1 0 0 5
8 Bazı Bitki İnfüzyonları ve Hidrodistilatlarının Piliç Etlerinin Dekontaminasyonu ve Raf Ömrüne Etkisi 4 0 0 0 0 0 0 0 0 4
9 Kars İlinde Satışa Sunulan Dondurmalarda Aflatoksin M1 Varlığının Belirlenmesi. 0 0 0 1 1 2 0 0 0 4
10 Kars Piyasasında Tüketime Sunulan Sade Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi. 1 0 0 0 1 2 0 0 0 4
11 Relationships Linking the Element, Bioactive, Hydroxymethylfurfural, Color of Kars Honeys: a Chemometric Approach 4 0 0 0 0 0 0 0 0 4
12 The Effect of Kefir on the Healing of Colonic Anastomosis in Rabbits. 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2
13 Bee Bread as a Functional Product: Phenolic Compounds, Amino Acid, Sugar, and Organic Acid Profiles 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1
14 The Effect of Some Natural Antimicrobial Substances on the Shelf Life of Beef. 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Çiğdem Sezer
Kafkas Üniversitesi
2010 - 2021 17
Leyla Vatansever
Kafkas Üniversitesi
2010 - 2018 8
Güven Gülbaz
Kafkas Üniversitesi
2013 - 2025 5
Sema Sandıkçı Altunatmaz
İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
2019 - 2024 4
Filiz Aksu
İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
2019 - 2024 4
Asya Çetinkaya
Kafkas Üniversitesi
2017 - 2025 3
Nebahat Bilge
Kafkas Üniversitesi
2010 - 2014 3
Özgür Çelebi
Kafkas Üniversitesi
2010 - 2015 3
Abamüslüm Güven
-
2011 - 2013 3
Seydi Yıkmış
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
2023 - 2024 3
Metin Öğün
Kafkas Üniversitesi
2010 - 2013 2
Turgay Deprem
Kafkas Üniversitesi
2010 - 2013 2
Aysel Güven
Başkent Üniversitesi
2013 - 2014 2
Murat Gülmez
-
2011 - 2013 2
Nazan Tokatlı Demirok
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
2024 2
Mustafa Atasever
Atatürk Üniversitesi
2017 - 2021 2
Celal Şahin Ermutlu
Kafkas Üniversitesi
2009 1
Fatih Büyük
Kafkas Üniversitesi
2009 1
Gencehan Karadağoğlu
Kafkas Üniversitesi
2025 1
Kemal Yazıcı
-
2024 1
Mehmet Erman Or
-
2023 1
Barış Öztürk
Biruni Üniversitesi
2009 1
Berna Erdal
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
2024 1
Harun Aksu
İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
2019 1
Duygu Tarhan
-
2023 1
Alev Meltem Ercan
-
2023 1
Barlas Sülü
-
2009 1
Berna Aydın Duman
-
2014 1
Berna Duman Aydın
-
2013 1
Ghassan Issa
-
2019 1
Rana Muhammad Aadil
-
2024 1
Sevil Atalay Vural
-
2009 1
Yusuf Günerhan
-
2009 1
2025 için Puan Bazlı Sıralamalar
Sıra (Araştırma Alanı İçinde)
452.
46528 araştırmacı içinde
Sıra (Temel Alan İçinde)
452.
35797 araştırmacı içinde
Sıra (Bilim Alanı İçinde)
34.
148 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Tıp ve Sağlık Bilimleri 46528
YÖKSİS Temel Alan Sağlık Bilimleri Temel Alanı 35797
YÖKSİS Bilim Alanı Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi 148
Anahtar Kelimeler -
Performans Kriteri 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Ağırlıklı Puan 50 5 7 70 130 0 50 0 65 100 15
Sıra (Araştırma Alanı İçinde) 856 . 882 . 882 . 799 . 724 . - 910 . - 778 . 700 . 452 .
Sıra (Temel Alan İçinde) 855 . 882 . 882 . 799 . 724 . - 910 . - 778 . 700 . 452 .
Sıra (Bilim Alanı İçinde) 53 . 69 . 85 . 44 . 32 . - 57 . - 51 . 66 . 34 .
Toplam Yayın 1 1 2 4 4 0 1 0 3 2 1
Toplam Makale 1 0 1 1 4 0 1 0 1 2 1
Toplam Kitap 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Toplam Bildiri 0 1 1 3 0 0 0 0 2 0 0
Makale (SCI) 1 0 0 1 2 0 1 0 1 2 0
Makale (Uluslararası) 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1
Makale (Ulusal) 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bildiri (Uluslararası) 0 1 0 3 0 0 0 0 2 0 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0
Atıfları ve Metrikleri
Atıfları ve Metrikleri