Öğr. Gör. Gencehan KARADAĞOĞLU

Kars Meslek Yüksekokulu
Gıda İşleme
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi

Genel Bilgiler

Metrikler

UNIS

Yayın

Atıf

h-index

Proje

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Alınan Eğitimler

Yüksek Lisans, Türkiye, Kafkas Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, , 2005, 2007

Lisans, Türkiye, Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1993, 1998

Araştırma Alanları

Fermantasyon Teknolojileri, Gıda Bilimi, Tahıl Teknolojisi

Yıllara Göre Yayın Sayıları

Yıllara Göre Atıf Sayıları

Yüksek Lisans, Türkiye, Kafkas Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, , 2005, 2007

Lisans, Türkiye, Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1993, 1998

Kayıt Yok

İngilizce, YÖKDİL, 68, 2018

Kayıt Yok

[UAK] Mühendislik Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Fermantasyon Teknolojileri

[UAK] Mühendislik Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Bilimi

[UAK] Mühendislik Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Tahıl Teknolojisi

2001-2014, Öğretim Görevlisi, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Kars Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Türkiye

2012-2013, Bölüm Başkanı, Kafkas Üniversitesi, Türkiye

Kayıt Yok

2019-2020, ÖZELSÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2019-2020, GIDA AMBALAJLAMA VE DEPOLAMA TEKNİKLERİ, Ön Lisans

2019-2020, İÇME SÜTÜ VE KURUTULMUŞ SÜT ÜRÜNLERİ, Ön Lisans

2019-2020, FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2019-2020, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2019-2020, ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2019-2020, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2019-2020, TAHIL VE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ, Ön Lisans

2019-2020, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2017-2018, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2017-2018, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2017-2018, TAHIL VE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ, Ön Lisans

2017-2018, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2017-2018, KALİTE GÜVENCE VE STANDARTLAR, Ön Lisans

2017-2018, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2017-2018, ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, BAL VE ŞEKERLİ ÜRÜNLER ANALİZLERİ, Ön Lisans

2016-2017, HAYVANSAL ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER, Ön Lisans

2016-2017, GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, TAHIL VE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ, Ön Lisans

2016-2017, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2016-2017, GIDA ENDÜSTRİSİ MAKİNALARI, Ön Lisans

2015-2016, HAYVANSAL ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2015-2016, ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2015-2016, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2015-2016, MEYVE SEBZE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ I-II, Ön Lisans

2015-2016, GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER, Ön Lisans

2015-2016, BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2015-2016, TAHIL VE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ, Ön Lisans

2014-2015, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2014-2015, GIDA KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2014-2015, BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2014-2015, KALİTE GÜVENCE VE STANDARTLAR, Ön Lisans

2014-2015, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2014-2015, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2014-2015, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2014-2015, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2014-2015, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2014-2015, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2014-2015, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2013-2014, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2013-2014, Kalite Güvence ve Standartlar, Ön Lisans

2013-2014, Gıda Katkı Maddeleri, Ön Lisans

2013-2014, Meyve Sebze Ürünleri Analizleri I-II, Ön Lisans

2013-2014, Bitkisel Yağ Teknolojisi, Ön Lisans

2013-2014, Gıdalarda Temel İşlemler, Ön Lisans

2013-2014, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2013-2014, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2013-2014, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2013-2014, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2013-2014, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2013-2014, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2012-2013, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2012-2013, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2012-2013, Kalite Güvence ve Standartlar, Ön Lisans

2012-2013, Gıda Katkı Maddeleri, Ön Lisans

2012-2013, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2012-2013, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2012-2013, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2012-2013, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2012-2013, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2011-2012, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, BİTİRME PROJESİ, Ön Lisans

2011-2012, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2011-2012, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2011-2012, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2011-2012, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2011-2012, LABORATUVAR TEKNİĞİ, Ön Lisans

2011-2012, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2011-2012, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2010-2011, BİTİRME PROJESİ, Ön Lisans

2010-2011, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2010-2011, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2010-2011, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2010-2011, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2010-2011, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2010-2011, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2010-2011, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2010-2011, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2010-2011, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2010-2011, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2010-2011, FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2009-2010, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2009-2010, ÖZEL GIDALAR TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2009-2010, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2009-2010, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2009-2010, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2009-2010, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2009-2010, FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2008-2009, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2008-2009, BİTİRME PROJESİ, Ön Lisans

2008-2009, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2008-2009, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2008-2009, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2008-2009, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2008-2009, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2008-2009, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2008-2009, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2008-2009, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2008-2009, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2008-2009, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2008-2009, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2008-2009, GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2007-2008, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2007-2008, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2007-2008, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2007-2008, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2007-2008, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2007-2008, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2007-2008, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2007-2008, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2007-2008, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2007-2008, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2007-2008, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, BİTİRME PROJESİ, Ön Lisans

2006-2007, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2006-2007, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2006-2007, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2006-2007, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2006-2007, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2006-2007, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2006-2007, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2006-2007, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2005-2006, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2005-2006, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2005-2006, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2005-2006, PROSES TASARIMI, Ön Lisans

2005-2006, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2005-2006, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2005-2006, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2004-2005, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2004-2005, BİTİRME PROJESİ, Ön Lisans

2004-2005, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2004-2005, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2004-2005, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2004-2005, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2004-2005, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2004-2005, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2004-2005, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2004-2005, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2004-2005, PROSES TASARIMI, Ön Lisans

2004-2005, MEŞRUBAT VE ÖZEL ÜRÜNLER, Ön Lisans

2004-2005, KONSERVE TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2004-2005, GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİTEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2003-2004, BİTİRME PROJESİ, Ön Lisans

2003-2004, BESLENME İLKELERİ, Ön Lisans

2003-2004, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2003-2004, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2003-2004, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2003-2004, TAHIL TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2003-2004, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2003-2004, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2003-2004, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2003-2004, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2002-2003, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2002-2003, AMBALAJLAMA İLKELERİ, Ön Lisans

2002-2003, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2002-2003, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2002-2003, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2002-2003, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

2002-2003, SÜT VE ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA TEKNİĞİ, Ön Lisans

2002-2003, FABRİKA ALET VE EKİPMANLARI, Ön Lisans

2001-2002, DONDURMA TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2001-2002, YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA-II, Ön Lisans

2001-2002, YOĞURT TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2001-2002, SÜTTOZU TEKNOLOJİSİ, Ön Lisans

2001-2002, SÜT VE ÜRÜNLERİ KATKI MADDELERİ, Ön Lisans

Kayıt Yok

Kars İl’inde Geleneksel Yöntemle Üretilen Çakmak Peyniri, Kaşar KaşarPeyniri ve Gravyer Peynirinde Yer Alan Laktik Asit Bakterilerininİzolasyonu, Moleküler Karakterizasyonu ve Starter Kültür OlarakKullanım Olanakları Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2019

Bıldırcın rasyonlarına farklı düzeylerde ilave edilen chia tohumunun (salvia hispanica L.) performans, bazı iç organ ağırlıkları, göğüs eti kalitesi ve yağ asidi profili, bazı kan parametreleri ve ileumun histolojik yapısı üzerine etkisi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2018-2020

Bıldırcın (Coturnix coturnix japonica) Rasyonlarına Farklı Düzeylerde İlave Edilen Chia Tohumunun (Salvia hispanica L.) Performans, Bazı İç Organ Ağırlıkları, Göğüs Eti Kalitesi ve Yağ Asidi Profili, Bazı Kan Parametreleri ve İleumun Histolojik Yapısı Üze Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2018-2021

Kars İl'inde Geleneksel Yöntemle Üretilen Çakmak Peyniri, Kaşar Peyniri ve Gravyer Peynirinde Yer Alan Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu, Moleküler Karakterizasyonu ve Starter Kültür Olarak Kullanım Olanakları Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2018-2020

Kayıt Yok

KARADAĞOĞLU, Ö., Ibrar, A., ŞAHİN, T., ÖLMEZ, M., Özsoy, B., Şerbetçi, İ., KARADAĞOĞLU, G., KARADAĞ-SARI, E., ÖĞÜN, M., RIAZ, R. (2024) "Growth performance, carcass characteristics, fatty acid composition, blood parameters, and gut morphology of Italian quails fed diets containing chia seed (Salvia hispanica L.)", J Hellenic Vet Med Soc, 75 (3) pp. 7903-7916 [SCI Expanded] Link DOI

ÇETİNKAYA, A., Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G. (2007) "Kars Yöresel Yemeği Bozbaş", Dünya Gıda, (3) pp. 85-87

ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., Yaman, H., KARADAĞOĞLU, G. (2006) "KARS GRAVYER PEYNİRİ", GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ, (22) pp. 39-40

ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., Yaman, H. (2006) "KARS KARIN KAYMAĞI", GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ, (21) pp. 62-63

Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., ÇETİNKAYA, A. (2006) "Observations of Kefir Grains and Their Structure From Different Geographical Regions: Turkey and Germany", Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 1 (2) pp. 11-15 [TR Dizin]

Yaman, H., ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G. (2006) "Prediction of consumer acceptability of flavoured youghurts by sensory measures of turkey", PAKİSTAN jOURNAL OF NUTRITION, 5 (1) pp. 93-96

ÇETİNKAYA, A., Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G. (2005) "A Preliminary Study of Kashar Cheese and Its OrganolepticQualities Matured in Bee Wax", Internet Journal of Food Safety, 6 (4) pp. 1-4

ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., Yaman, H. (2005) "KARS KREMALI KURUT", GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ, (20) pp. 63-64

KARADAĞOĞLU, G., ÇETİNKAYA, A. (2018) "Determination of some chemical and microbiological properties of Buffalo youghurts samples produced by traditional methods", V.International Multidiciplinary Congress of Eurasia , (Temmuz 2018)

ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., Yaman, H., KARADAĞOĞLU, G. (2009) "KARS YÖRESEL YEMEĞİ TANDIRDA KAZ ÇEKMESİ", 2. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU , Türkiye, (Nisan 2009)

Kayıt Yok

Atıflar

Atıf Sayılarına Göre Yayınlar

A: SCI/SSCI/AHCI, B: ESCI, C: Scopus, D: Uluslararası Alan Index, E: Diğer Uluslararası, F: TR Dizin, G: Uluslararası Kitap, H: Ulusal Kitap, I: Diğer Ulusal, J: Toplam

Sıra	Yayın	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J
1	Observations of Kefir Grains and Their Structure From Different Geographical Regions: Turkey and Germany	0	0	0	8	0	0	0	0	0	8
2	A Preliminary Study of Kashar Cheese and Its OrganolepticQualities Matured in Bee Wax	0	0	0	6	0	0	0	0	0	6
3	Prediction of consumer acceptability of flavoured youghurts by sensory measures of turkey	0	0	0	3	0	0	0	0	0	3

Kayıt Yok

Birlikte çalışılan kişi	Aktif Dönem	Çalışma Sayısı
Asya Çetinkaya Kafkas Üniversitesi	2005 - 2018	9
Hilmi Yaman Aydın Adnan Menderes Üniversitesi	2005 - 2009	8
Mehmet Elmalı Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi	2005 - 2009	8
Ebru Karadağ Sarı Kafkas Üniversitesi	2024	1
Metin Öğün Kafkas Üniversitesi	2024	1
Mükremin Ölmez Kafkas Üniversitesi	2024	1
Özlem Karadağoğlu Kafkas Üniversitesi	2024	1
Roshan Rıaz -	2024	1
Tarkan Şahin Kafkas Üniversitesi	2024	1
Bülent Özsoy Aydın Adnan Menderes Üniversitesi	2024	1
Ahmed Ibrar -	2024	1
İdil Şerbetçi -	2024	1

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?

	Alan Adı	Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı	Fen ve Mühendislik	50706
YÖKSİS Temel Alan	Mühendislik Temel Alanı	25013
YÖKSİS Bilim Alanı	Gıda Bilimleri ve Mühendisliği	1542
Anahtar Kelimeler	Fermantasyon Teknolojileri, Gıda Bilimi, Tahıl Teknolojisi

Performans Kriteri	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Ağırlıklı Puan	0	0	0	5	0	0	0	0	0	0
Sıra (Araştırma Alanı İçinde)	-	-	-	665 .	-	-	-	-	-	-
Sıra (Temel Alan İçinde)	-	-	-	489 .	-	-	-	-	-	-
Sıra (Bilim Alanı İçinde)	-	-	-	207 .	-	-	-	-	-	-
Sıra (Anahtar Kelime (1))	-	-	-	46 .	-	-	-	-	-	-
Sıra (Anahtar Kelime (2))	-	-	-	63 .	-	-	-	-	-	-
Sıra (Anahtar Kelime (3))	-	-	-	51 .	-	-	-	-	-	-
Toplam Yayın	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
Toplam Makale	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Toplam Kitap	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Toplam Bildiri	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
Makale (SCI)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Makale (Uluslararası)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Makale (Ulusal)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Kitap Yazarlığı	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Kitap Bölümü Yazarlığı	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Bildiri (Uluslararası)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
Bildiri (Ulusal)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Atıfları ve Metrikleri

Yayın Türü	Puan
Bilimsel/Araştırma Kitabı	100
Ders Kitabı	80
Kitap Tercümesi	40
Özgün Makale - SCI	50
Özgün Makale - Alan Endeksleri	20
Özgün Makale - Alan Endeksleri	20
Özgün Makale - Diğer Endeksler	15
SCI Endeksinde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b.	10
Alan Endekslerinde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b.	5
Diğer Endekslerde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b.	4
Uluslararası Bildiri - Tam Metin	10
Uluslararası Bildiri - Özet Metin	5
Uluslararası Bildiri - Poster	4
Ulusal Bildiri - Tam Metin	3
Ulusal Bildiri - Özet Metin	2
Ulusal Bildiri - Poster	1