| Yazarlar |
Alirıza Aksoy
Türkiye |
Prof. Dr. Kadir ASLAN
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Bu çalışmada farklı düzeyde protein ve selüloz içeren rasyonlarla beslenen 4 grup 31 baş erkek Morkaraman toklunun arka bacak kaslarından bazıları (m. semitendinosus, m. semimembranosus, m. adductor, m. gluteobiceps, m. quadriceps femoris, m. sartorius) diseke edildi. Çıkarılan kasların ağırlıkları, uzunlukları ile en geniş bölgelerinden çevreleri ölçüldü. Bunun yanısıra femur ve tibia'nın üzerindeki kaslar uzaklaştırıldı ve ağırlıkları, uzunlukları ve corpus'larının çevreleri ölçüldü. Dört gruptan kas ve kemik ağırlıkları ile soğuk karkas, but, but kasları, but yağları ve but kemiklerinin ağırlıkları karşılaştırıldı. Gruplar arasındaki farklılıklar istatîstiki açıdan önem taşımıyordu; fakat erkek Morkaraman toklulara verilen rasyonlardaki protein oranının artmasıyla kemik ve kas ağırlıklarında bir artışın olduğu, selüloz oranının artmasıyla da femur ve tibia kemiklerinin ağırlıklarında bir azalmanın olduğu tespit edildi. |
| Anahtar Kelimeler |
| kemik,lif,Morkaraman,protein alımı,protein,kuzu,kaslar,koyun,bileşim |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Vet. Bil. Derg. |
| Dergi Tarandığı Indeksler | Vet. Anatomi |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-1997 |
| Cilt No | 13 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 11 / 15 |
