The effect of water extract of Sumac Rhus coriaria L and lactic acid on decontamination and shelf life of raw broiler wings
Yazarlar (3)
Murat Gülmez
Prof. Dr. Nebahat BİLGE Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Leyla VATANSEVER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Poultry Science | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2006 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | – / 85 / 1466–1471 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
