Shelf life and eating quality of beef from cattle of different breeds given diets differing in n 3 polyunsaturated fatty acid composition
Yazarlar (7)
Prof. Dr. Leyla VATANSEVER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Esra Kurt
Mike Enser
N D Nute
Nigel Scollan
J D Wood
R I Rıchardson
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Animal Science | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SSCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2000 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | – / 71 / 471–482 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
