Application of antimicrobial ice for extending shelf life of fish
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Nebahat BİLGE
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Leyla VATANSEVER
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Murat Gülmez
Türkiye
Abamüslüm Güven
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Journal of Food Protection | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SSCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2008 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | – / 71 / 218–222 | DOI | – |
