| Yazarlar |
Erol İrfan
Türkiye |
|
Mutluer Bülent
Türkiye |
Leyla VATANSEVER
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Gıda |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-1993 |
| Sayı | 18 |
| Sayfalar | 315 / 318 |
