Evaluation of the Quality Characteristics of Fermented Sausages and Sausage like Products Sold in Kars Eurasian J Vet Sci 29 3 143 149 2013
Yazarlar (7)
Prof. Dr. Çiğdem SEZER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Aksem AKSOY Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Özgür ÇELEBİ Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Turgay DEPREM Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Metin ÖĞÜN Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Nebahat BİLGE Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Leyla VATANSEVER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Eurasian J Vet Sci. | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2013 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 29 / 3 / 143–149 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
