Evaluation of the quality characteristics of fermented sausages and sausage like products sold in Kars.
Yazarlar (8)
Prof. Dr. Çiğdem SEZER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Aksem AKSOY Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Özgür ÇELEBİ Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Turgay DEPREM Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Metin ÖĞÜN Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Nebahat BİLGE Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Leyla VATANSEVER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Abamüslüm Güven
Türkiye
Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Eurasian J Vet Sci | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2013 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 29 / 3 / 143–149 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
