Some quality properties and volatile compound profile of Ardahan Tel cheese, a traditional cheese in Turkey
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Güzin Kaban
Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Ukrainian Journal of Food Science | ||
| Dergi ISSN | 2409-4951 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Google scholar, EBSCO, FSTA | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 07-2021 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 9 / 1 / 18–29 | DOI | 10.24263/2310- |
| Makale Linki | http://ukrfoodscience.ho.ua/Archiv/Ukr%20Jour%20Food%20Sci%20V%209%20I%201.pdf | ||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |