Some quality properties and volatile compound profile of Ardahan Tel cheese, a traditional cheese in Turkey
 
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Makale Türü Özgün Makale (Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
Dergi Adı Ukrainian Journal of Food Science
Dergi ISSN 2409-4951
Dergi Tarandığı Indeksler Google scholar, EBSCO, FSTA
Makale Dili İngilizce Basım Tarihi 07-2021
Cilt / Sayı / Sayfa 9 / 1 / 18–29 DOI 10.24263/2310-
Makale Linki http://ukrfoodscience.ho.ua/Archiv/Ukr%20Jour%20Food%20Sci%20V%209%20I%201.pdf