Changes in cholesterol and free fatty acid content of Kars Gravyer Cheese (A Turkish dairy product produced by the traditional method).
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | ESCI dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Ukrainian Food Journal |
| Dergi ISSN | 2304-974X Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | Emerging Sources Citation Index, Google Scholar |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 09-2018 |
| Cilt No | 7 |
| Sayı | 4 |
| Sayfalar | 409 / 420 |
| DOI Numarası | 10.24263/2304-974X-2018-7-3-6 |