Genotypic identification and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional Turkish Kargi tulum cheese
Yazarlar (6)
Prof. Dr. Buket Kunduhoğlu Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Özlem Elçioğlu
Prof. Dr. Yekta Gezginç Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. İsmail Akyol Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Türkiye
Sevil Pilatin
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SCOPUS dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | African Journal of Biotechnology | ||
| Dergi ISSN | 1684-5315 Dergi Bilgileri (2012) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Google Scholar, CAB Abstracts | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 04-2012 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 11 / 28 / 7218–7226 | DOI | 10.5897/AJB12.125 |
| UAK Araştırma Alanları |
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |