Genotypic identification and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional Turkish Kargi tulum cheese
Yazarlar (6)
Buket Kunduhoğlu
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Özlem Elçioğlu
Türkiye
Yekta Gezginç
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Türkiye
İsmail Akyol
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Türkiye
Sevil Pilatin
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | African Journal of Biotechnology | ||
| Dergi ISSN | 1684-5315 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Google Scholar, CAB Abstracts | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 04-2012 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 11 / 28 / 7218–7226 | DOI | 10.5897/AJB12.125 |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |