Determination of changes during storage in chemical and microbial compositions of yoghurts made from buffalo milk and buffalo and cow milk mixtures.
Yazarlar (1)
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 0004-0622 Dergi Bilgileri (2019) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 06-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 69 / 2 / 89–98 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
