Application of Antimicrobial Ice for Extending Shelf Life of Fish
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Nebahat BİLGE Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Murat Gülmez Türkiye
Prof. Dr. Leyla VATANSEVER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Abamüslüm Güven
Türkiye
Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Journal of Food Protection | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2008 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 71 / 1 / 218–222 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
|
||
