| Yazarlar |
Prof. Dr. Oğuz MERHAN
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Carotenoids |
| Bölüm(ler) | The Biochemistry and Antioxidant Properties of Carotenoids |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2017 |
| ISBN | 978-953-51-3212-7 |
| Basıldığı Ülke | İngiltere |
| Basıldığı Şehir | London |
