| Yazarlar |
Doç. Dr. Canan GÜLMEZ SAMSA
Türkiye |
Prof. Dr. Onur ATAKİŞİ
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Bu çalışmada domuz pankreasından elde edilen lipazın ticari sıvı ve katı deterjanlar, yüzey aktif maddeler, oksitleyici ajan ve pH/sıcaklık çalışmalarının gerçekleştirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla enzimin optimum pH ve sıcaklık çalışmaları sırasıyla pH 5-13 ve 30-80°C sıcaklık aralıklarında araştırılmıştır. Enzimin 8 adet ticari çamaşır deterjanı, triton X- 100, tween 20, tween 80, tergitol, sodyum deoksikolat, sodyum dodesil sülfat ve oksitleyici ajan H 202 varlığında 1 saat ve 40°C’de stabilite ve uyumluluğu değerlendirildi. Elde edilen bulgulara göre lipaz deterjanlar içerisinde genel olarak stabildir ve kontrole göre sıvı deterjan 1 ve 3 içerisinde aktivitesini %20’den fazla artırmıştır. Aynı zamanda enzim %5 (v/v) konsantrasyonda triton X-100, tween 20, tween 80, and tergitol varlığında sırasıyla yaklaşık %237, %281, %207 and %237 bağıl aktivite göstermiştir ve aktivite %5 (v/v) H202 konsantrayonunda sadece yaklaşık %13 inhibe olmuştur. Sonuç olarak; pankreatik lipaz, enzim immobilizasyon çalışmaları ve özellikle deterjan uygulamaları başta olmak üzere çeşitli biyoteknolojik amaçlar için iyi bir seçenek olabil |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | International Journal of Chemistry and Technology |
| Dergi ISSN | 2602-277x |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2022 |
| Cilt No | 6 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 33 / 38 |
