| Yazarlar |
Gökhan Nur
İskenderun Teknik Üniversitesi, Türkiye |
|
Ayla Deveci
Türkiye |
Doç. Dr. Pınar AKSU KILIÇLE
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Functional Foods and Nutraceuticals: Bioactive Compounds |
| Bölüm(ler) | A BIOACTIVE COMPOUND: CAPSAICIN |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2022 |
| ISBN | 978-2-38236-274-7 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir |
