Effects of genotype and sex on technological properties and fatty acid composition of duck meat
Yazarlar (6)
Prof. Dr. Kadir ÖNK Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Hülya Yalçıntan İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Türkiye
Mehmet Sarı Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Serpil ADIGÜZEL IŞIK Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Akın Yakan Erciyes Üniversitesi, Türkiye
Bülent Ekiz İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | POULTRY SCIENCE (Q1) | ||
| Dergi ISSN | 0032-5791 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 08-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 98 / 1 / 491–499 | DOI | – |
