Effects of kefir koumiss milk and yoghurt administration on distribution of plasma cells and mast cells in mice spleen
Yazarlar (6)
Prof. Dr. Sevda ELİŞ YILDIZ
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Funda Yiğit
İstanbul Üniversitesi, Türkiye
Berna Duman Aydın
Türkiye
Prof. Dr. Ebru KARADAĞ SARI
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Turgay DEPREM
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Serap KORAL TAŞÇI
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1300-6045 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 03-2015 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 21 / 2 / 195–201 | DOI | 10.9775/kvfd.2014.12015 |
| Makale Linki | http://vetdergi.kafkas.edu.tr/extdocs/2015_2_1/195-201.pdf | ||
| Özet |
| Bu çalışma, kefir, kımız, süt ve yoğurt uygulamasının fare dalak dokusunda, karşılaştıkları antijene spesifik antikor sentezleyen plazmahücreleri ile humoral ve hücresel olayların düzenlemesinde rolü olan mast hücrelerinin sayısal dağılımını belirlenmeyi amaçlanmıştır. Fareler (n=30) her grupta 6 adet olacak şekilde 5 gruba ayrıldı. İstatiksel değerlendirmeler sonucunda kefir, kımız, süt ve yoğurt grubundabulunan farelerin canlı ağırlıklarının kontrol grubuna göre arttığı tespit edildi. Kefir, kımız, süt ve yoğurt uygulanan farelerin sterelojikyöntemle dalaktaki plazma hücreleri sayısına bakıldığında 15. günün sonunda kefir uygulanan farelerin dalağında plazma hücrelerininsayısında diğer gruplara göre anlamlı bir artışın olduğu tespit edildi. 15. günün sonunda süt uygulanan farelerin dalağında mast hücrelerininsayısında kontrol grubuna göre anlamlı bir artışın olduğu belirlendi. Yararlı mikroorganizmalardan oluşan kefirin, dalaktaki plazma hücresayısına bakıldığında kımız, süt ve yoğurttan daha yüksek düzeyde bulunması; ayrıca süt uygulanan farelerin dalağında mast hücrelerininsayısında kontrol grubuna göre anlamlı bir farkın olması sağlıklı beslenme/fonksiyonel gıda kapsamında dikkat çekicidir. |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| TRDizin | 3 |