| Yazarlar |
Muammer Tilki
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
|
Mustafa Saatcı
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Türkiye |
Prof. Dr. Turgut KIRMIZIBAYRAK
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
|
Ali Rıza Aksoy
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Bu çalışma Kars iline bağlı Boğazköy'de yetiştirilen kazların kesim ve karkas özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Kesim ağırlığı, sıcak karkas ağırlığı, kan ağırlığı, tüy ağırlığı, baş ağırlığı, ayak ağırlığı, kalp ağırlığı, karaciğer ağırlığı, abdominal + iç yağ ağırlığı üzerine cinsiyetin etkisi önemli bulunmuştur (P<0.05-0.001). Taşlık ağırlığı bakımından cinsiyetler arasında herhangi önemli bir farklılık bulunamamıştır (P>0.05). Ayrıca kan, tüy, baş, ayak, kalp, taşlık ve abdominal + iç yağ oranları üzerine cinsiyetin etkisi önemli bulunmuştur (P<0.05-0.01). Sıcak karkas randımanı ve karaciğer oranı üzerine ise cinsiyetin etkisi önemsiz bulunmuştur (P>0.05). Sonuç olarak elde edilen veriler literatür bilgiyle karşılaştırılmış ve bazı farklılıklar tespit edilmiştir. Ayrıca aynı köyde daha önce yapılan bir çalışmanın sonuçları ile bu çalışmanın sonuçlan arasında bazı farklılıkların olduğu belirlenmiştir. Bu farklılıkların yöreye dışarıdan getirilen kazlardan ve yetiştiricilerin daima en iyi kazları damızlık olarak kullanmasından kaynaklandığı düşünülebilir. |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi |
| Dergi ISSN | 1300-6045 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | Ulakbim, Index Veterinarius |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2004 |
| Cilt No | 10 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 143 / 146 |
