Observation of Lactic Acid Bacteria and Yeast Populations DuringFermentation and Cold Storage in Cow s Ewe s and Goat s Milk Kefirs
Yazarlar (3)
Prof. Dr. Hilmi Yaman Adnan Menderes Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet Elmalı Mustafa Kemal Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ufuk KAMBER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 1300-6045 Dergi Bilgileri (2010) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SSCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 12-2010 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 16 / 0 / 113–118 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi
|
||
