The detoxification effect of variosus Ozone Treatments on Aflatoxin B1 Black pepper and changes in the sensory and microbiological chacteristics of the blak pepper
Yazarlar (2)
Prof. Dr. Ufuk KAMBER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Güven GÜLBAZ Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Fresenius Environmental Bulletin (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 1018-4619 Dergi Bilgileri (2017) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2017 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 26 / 0 / 3314–3324 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi
|
||
