Experimentally Fermented Sausage From Goose Meat And Quality Attributes
 
Yazarlar (2)
Dr. Öğr. Üyesi Güven GÜLBAZ Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ufuk KAMBER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Makale Türü Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
Dergi Adı Journal of Muscle Foods
Dergi ISSN 1046-0756
Dergi Tarandığı Indeksler SSCI
Makale Dili İngilizce Basım Tarihi 07-2014
Cilt / Sayı / Sayfa 19 / 3 / 247–260 DOI 10.1111/j.1745-4573.2008.00107.x
Makale Linki http://doi.wiley.com/10.1111/j.1745-4573.2008.00107.x
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları
Experimentally Fermented Sausage From Goose Meat And Quality Attributes

Paylaş