Detoxification of Aflatoxin B1 in Red Pepper (Capsicum annuum L.) by Ozone Treatment and its Effect on Microbiological and Sensory Quality.
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Ufuk KAMBER
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Güven GÜLBAZ
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Pınar AKSU KILIÇLE
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Abdullah DOĞAN
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Journal of Food Processing and Preservation | ||
| Dergi ISSN | 0145-8892 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SSCI | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 12-2016 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 40 / 0 / – | DOI | 10.1111/jfpp.13102 |
| Makale Linki | http://doi.wiley.com/10.1111/jfpp.13102 | ||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |