| Yazarlar |
Prof. Dr. Ufuk KAMBER
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
Tansel Ufuk Şireli
Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Gıda |
| Dergi Tarandığı Indeksler | ULAKBİM |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2007 |
| Cilt No | 32 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 123 / 127 |
