L monocytogenes ile Kontamine Edilmiş Sığır Eti Preparatlarında Nisin Lizozim Sitrik Asit Ve Laktik Asit in Etkisi
Yazarlar (2)
Raziye Filiz Akkuş Ardahan Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ufuk KAMBER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | III. Et Ürünleri Çalıştayı | ||
| Kongre Tarihi | 16-10-2014 / 17-10-2014 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Tokat |