PEYNİR OLGUNLAŞTIRMA VE OLGUNLAŞMAYI HIZLANDIRMA YÖNTEMLERİ (GIDA TEKNOLOJİLERİNDE YENİLİKLER VE ARAŞTIRMALAR)
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Sezen HARMANKAYA Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Ahmet HARMANKAYA Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | PEYNİR OLGUNLAŞTIRMA VE OLGUNLAŞMAYI HIZLANDIRMA YÖNTEMLERİ | ||
| Kitap Adı | GIDA TEKNOLOJİLERİNDE YENİLİKLER VE ARAŞTIRMALAR | ||
| Bölüm Sayfaları | 19-36 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2023 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-625-6645-50-9 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
| Kitap Linki | https://www.bidgeyayinlari.com.tr/wp-content/uploads/2024/01/Veteriner-Gida-Hijyeni-ve-Teknolojisi-turkce.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Biyokimyası
|
||
