| Yazarlar |
Asya ÇETİNKAYA
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
Mustafa Atasever
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri - Özel Konular |
| Bölüm(ler) | Geleneksel Bir Peynir: Kars Gravyer Peyniri |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Alanında tanınmış ulusal bir yayınevince basılan bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2019 |
| ISBN | 978-605-7597-80-9 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
