Yazarlar |
Doç. Dr. Seda DERİNALP ÇANAKÇI
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
Kitap Adı | Temel Mutfak Teknikleri ve Yönetimi |
Bölüm(ler) | Besinleri Saklama Yöntemleri |
Kitap Türü | Kitap Bölümü |
Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
Kitap Dili | Türkçe |
Basım Tarihi | 01-2021 |
ISBN | 978-605-254-394-8 |
Basıldığı Ülke | Türkiye |
Basıldığı Şehir | Ankara |