img
Besinleri Saklama Yöntemleri (Temel Mutfak Teknikleri ve Yönetimi)  
Yazarlar
Doç. Dr. Seda DERİNALP ÇANAKÇI Doç. Dr. Seda DERİNALP ÇANAKÇI
Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Kitap Adı Temel Mutfak Teknikleri ve Yönetimi
Bölüm(ler) Besinleri Saklama Yöntemleri
Kitap Türü Kitap Bölümü
Kitap Alt Türü Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü
Kitap Niteliği Diğer uluslararası bilimsel kitap
Kitap Dili Türkçe
Basım Tarihi 01-2021
ISBN 978-605-254-394-8
Basıldığı Ülke Türkiye
Basıldığı Şehir Ankara
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları

Paylaş