ŞAVAK SALAMURA BEYAZ PEYNİRLERDE POTASYUM SORBAT, NİSİN VE LİZOZİMİN KULLANIMI (Sağlık Bilimleri Alanında Akademik Çalışmalar)
Yazarlar (2)
Dr. Öğr. Üyesi Selçuk ALAN Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Gülsüm Öksüztepe Fırat Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | ŞAVAK SALAMURA BEYAZ PEYNİRLERDE POTASYUM SORBAT, NİSİN VE LİZOZİMİN KULLANIMI | ||
| Kitap Adı | Sağlık Bilimleri Alanında Akademik Çalışmalar | ||
| Bölüm Sayfaları | 239-261 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2023 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-625-430-843-7 |
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | ||
| Kitap Linki | https://www.gecekitapligi.com/haber/haber/haziran-2023-kitap-bolumleri-yayinlandi | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi
|
||
