Devamını Göster

Özet

Bal, arılar ve çiçekler arasındaki kompleks etkileşimler sonucunda üretilen tatlı ve çok yönlü bir maddedir. Bal sadece bir besin maddesi değil, aynı zamanda antibakteriyel özelliklere sahip bir arı ürünüdür. Kırgızistan'ın coğrafi konumu, Tien Shan ve Altay Dağları'nı içermesi nedeniyle, Orta Asya'nın önemli arıcılık bölgelerinden biri olmasını sağlamıştır. Bu bölgelerin zengin florası ve doğal ortamı, Kırgızistan balının benzersiz özellikler kazanmasına yardımcı olmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Kırgızistan'ın Chuy bölgesinde satılan bal örneklerinin antibakteriyel aktivitesini belirlemektir. Bu kapsamda Staphylococcus aureus ve Escherichia coli’ye karşı çeşitli balların antimikrobiyal etkileri agar-well difüzyon ve disk düfizyon yöntemleri kullanılarak araştırılmış ve bu yöntemlerin etkinliğinin karşılaştırılması amaçlanmıştır. Beyaz bal, Karabuğday balı ve üç farklı multifloral bal kullanılarak gerçekleştirilen bu çalışma, balın mikrobiyal etkilerini anlamak adına önemli bilgiler sunmaktadır. Agar-well difüzyon yöntemi kullanılarak yapılan analizlerde oluşan zonlar daha net görünürken, bu yöntem disk difüzyon yöntemine göre daha duyarlı olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak, farklı tür ballarda farklı antimikrobiyal etkilere sahip olduğu gözlemlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Makale Türü	Özgün Makale
Makale Alt Türü	Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale
Dergi Adı	Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Dergi ISSN	1694-7932
Dergi Tarandığı Indeksler	TR DİZİN
Makale Dili	Türkçe
Basım Tarihi	06-2024
Cilt No	14
Doi Numarası	10.53518/mjavl.1472535
Makale Linki	https://doi.org/10.53518/mjavl.1472535

Atıf Sayıları

The Antimicrobial Effects of Kyrgyz Honey

Paylaş