| Yazarlar (3) |
Dr. Öğr. Üyesi Güven GÜLBAZ
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
Doç. Dr. Giray Buğra AKBABA
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
Doç. Dr. Füreya Elif ÖZTÜRKKAN
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | European Food Research and Technology |
| Dergi ISSN | 1438-2377 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q2 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 02-2025 |
| Cilt No | 251 |
| Sayı | 5 |
| Sayfalar | 899 / 914 |
| Doi Numarası | 10.1007/s00217-025-04679-0 |
| Makale Linki | https://doi.org/10.1007/s00217-025-04679-0 |
| Atıf Sayıları |
