Layer-by-layer chitosan-based films with middle-layer incorporated rosemary oil nanoemulsion for sustained release and minced beef preservation
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Neslihan MUTLU Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Baycan MOR Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | European Food Research and Technology (Q2) | ||
| Dergi ISSN | 1438-2377 Dergi Bilgileri (2025) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 07-2025 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 2025 / 251 / 1917–1933 | DOI | 10.1007/s00217-025-04749-3 |
| Makale Linki | https://doi.org/10.1007/s00217-025-04749-3 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Moleküler Biyoloji
Mikrobiyoloji
Biyoteknoloji
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |