| Yazarlar (2) |
Fatma İnal
Selçuk Üniversitesi, Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Roshan RIAZ
|
| Özet |
| Dünya nüfusu hızla artmaktadır ve 2100 yılına kadar 10,9 milyara ulaşması beklenmektedir. Nüfus artışına kıyasla bu büyük nüfusu besleyecek gıda kaynakları artışı senkronize değildir. Gelecekte vatandaşlarını beslemek için yeterli yiyeceğe sahip olan ülke güçlü olarak kabul edilecektir. Temel olarak, canlılar tarafından kullanılan bitki ve hayvan temelli iki ana protein kaynağı vardır. Hayvansal protein kaynakları, esansiyel amino asitlere sahip olması sebebiyle insanlar için ayrıca önemlidir. İhtiyaçları karşılamak için yeni alternatif kaynakların bulunması zaman gerektirmektedir. Özellikle hayvan yemlerinde protein kaynağı olarak kullanılan böcek, bunlardan biridir, böylece insanlar için protein kaynaklarında tasarruf sağlanır. Özellikle ev hayvanı mama şirketleri insan tüketimi standartlarında et kullanırlar ve böcek bazlı bir protein kaynağı bunlarla değiştirilebilir. Böcekler enerji, lipitler (%14-37), proteinler (%40-60), vitaminler ve mineraller bakımından zengin, çeşitli tür (siyah asker sineği, un kurdu, cırcır böceği ve çekirge) ve yaşam evresine (larva, pupa, nimfa ve yetişkin) sahip kaynaklardır. Bu çalışmada ev hayvanlarında (köpekler, kediler, tavşanlar, sürüngenler, şeker planörleri, kuşlar ve akvaryum alternatif bir protein kaynağı olarak böcek unu kullanılan birçok çalışma açıklanmıştır. Böceklerden elde edilen ürünlerin alternatif bir protein kaynağı olarak, geleneksel protein kaynakları (soya küspesi, balık unu) yerine daha iyi performansla ev hayvanı mamalarında kullanılabileceği sonucuna varılabilir. |
| Anahtar Kelimeler |
| Böcekler | Ev hayvanları | Protein alternatifi |
| Makale Türü |
Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği,
araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri)
|
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale |
| Dergi Adı | Veteriner Hekimler Derneği Dergisi |
| Dergi ISSN | 0377-6395 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2022 |
| Cilt No | 93 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 87 / 98 |
| Doi Numarası | 10.33188/vetheder.909963 |
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 15 |
