Geçmişten Günümüze Tatlı ve Pastacılığın Tarihi (Tatlı ve Pasta Üretimi)
Yazarlar (2)
Dr. Öğr. Üyesi Şule DEMİR TOMAİLİ Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. Neslihan Şimşek Mersin Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | Geçmişten Günümüze Tatlı ve Pastacılığın Tarihi | ||
| Kitap Adı | Tatlı ve Pasta Üretimi | ||
| Bölüm Sayfaları | 2-21 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2022 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 9786254176586 |
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gastronomi
|
||
| Atıf Sayıları | |
| Yöksis | 3 |