| Yazarlar |
Kürşat Ali Kaplan
Türkiye |
Prof. Dr. Fehmi ODABAŞOĞLU
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
|
Zekai Halıcı
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
|
Mesut Bünyami Halıcı
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
|
Elif Çadırcı
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Fadime DUMLU
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
|
Özlem Aydın Berktaş
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
|
Ahmet Çakır
Kilis 7 Aralık Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Journal of Food Science |
| Dergi ISSN | 0022-1147 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 11-2012 |
| Cilt No | 77 |
| Sayı | 11 |
| Sayfalar | 224 / 230 |
| Doi Numarası | 10.1111/j.1750-3841.2012.02920.x |
| Makale Linki | http://doi.wiley.com/10.1111/j.1750-3841.2012.02920.x |
| Atıf Sayıları |
