| Yazarlar |
Hilmi Yaman
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Türkiye |
|
Mehmet Elmalı
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Türkiye |
Öğr. Gör. Gencehan KARADAĞOĞLU
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
Doç. Dr. Asya ÇETİNKAYA
Kafkas Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Farklı bölgelerden elde edilen kefir tanelerinin değişik mikrobiyel kompozisyonları olduğu bilinmektedir ve farklı örnekler arasında benzerliğin olduğu da kesin değildir. Kefir taneciğinin oluşum mekanizması açık değildir. Önceki çalışmalarda, küçük cep şeklinde ve globüler tarzda kefir taneciklerinin varlığı rapor edilmemişti. Bu çalışmada, daha önceki çalışmalar da var olan karnabahar ve yaprak benzeri taneciklerin yanında, farklı bir kefir taneciği biçiminin de olduğunu gösterdik. |
| Anahtar Kelimeler |
| kefir,yapı,elektron mikroskopisi,coğrafi çeşitlilik,Almanya,Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi |
| Dergi ISSN | 1306-6137 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2006 |
| Cilt No | 1 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 11 / 15 |
