Detoxification of Aflatoxin B1 in Red Pepper (Capsicum annuum L .) by Ozone Treatment and Its Effect on Microbiological and Sensory Quality
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Ufuk KAMBER Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Güven GÜLBAZ Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Pınar AKSU KILIÇLE Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Abdullah DOĞAN Kafkas Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Journal of Food Processing and Preservation (Q3) | ||
| Dergi ISSN | 0145-8892 Dergi Bilgileri (2016) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 09-2016 |
| Kabul Tarihi | – | Yayınlanma Tarihi | 14-09-2016 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 41 / 5 / 1–10 | DOI | 10.1111/jfpp.13102 |
| Makale Linki | https://doi.org/10.1111/jfpp.13102 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Veterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |