Özçakmak, S., ÇETİNKAYA, A. (2015) "HACCP Sistemi Uygulaması ile Fındık Küspesindeki Aflatoksinin Kontrolü", BAÜ Fen Bil. Enst. Dergisi, 17 (2) pp. 1-14 [TR Dizin]
Özçakmak, S., ÇETİNKAYA, A. (2018) "The presence of Cronobacter sakazakii, Enterobacteriaceae spp. and Ochratoxin-A in Infant Rice-based formula and milled rice products", Hittite Journal of Science and Engineering, 5 (2) pp. 85-90 [TR Dizin] DOI " data-bs-content-id="YazarBilgi-1777">
Özçakmak, S., ÇETİNKAYA, A. (2018) "The presence of Cronobacter sakazakii, Enterobacteriaceae spp. and Ochratoxin-A in Infant Rice-based formula and milled rice products", Hittite Journal of Science and Engineering, 5 (2) pp. 85-90 [TR Dizin] DOI Özçakmak, S., ÇETİNKAYA, A. (2018) "The presence of Cronobacter sakazakii, Enterobacteriaceae spp. and Ochratoxin-A in Infant Rice-based formula and milled rice products", Hittite Journal of Science and Engineering, 5 (2) pp. 85-90 [TR Dizin] DOI
Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., ÇETİNKAYA, A. (2006) "Prediction of Consumer Acceptability of Flavoured Youghurts by Sensory Measures in Turkey", Pakistan J.of Nutrition, 5 (1) pp. 93-96 DOI " data-bs-content-id="YazarBilgi-1778">
Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., ÇETİNKAYA, A. (2006) "Prediction of Consumer Acceptability of Flavoured Youghurts by Sensory Measures in Turkey", Pakistan J.of Nutrition, 5 (1) pp. 93-96 DOI Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., ÇETİNKAYA, A. (2006) "Prediction of Consumer Acceptability of Flavoured Youghurts by Sensory Measures in Turkey", Pakistan J.of Nutrition, 5 (1) pp. 93-96 DOI
Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., ÇETİNKAYA, A. (2005) "A Preliminary Study of Kashar Chesee and Its Organoleptic Qualities Maturated in Bee Wax", Internet Journal of Food Safety, 6 (0) pp. 1-4
ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., Yaman, H. (2005) "Kars kremalı kurut", GIDA, 20 (9) pp. 63-67
ÇETİNKAYA, A., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G., Yaman, H. (2006) "Kars Karın Kaymağı", Gıda, 21 (10) pp. 62-63
ÇETİNKAYA, A., Yaman, H., Elmalı, M., KARADAĞOĞLU, G. (2006) "Kars Gravyer Peyniri", Gıda, 22 (10) pp. 39-40
Kunduhoğlu, B., Pilatin, S., ÇETİNKAYA, A. (2010) "Kars Çakmak Peynirinin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal Özellikleri", Dünya Gıda, 4 (0) pp. 73-79
ÇETİNKAYA, A., Kaban, G. (2017) "A View on Volatile Compounds of Kars Gruyere Cheese,a Traditional Cheese in Turkey", American Journal of Food Science and Technology,, 5 (1) pp. 6-10 DOI " data-bs-content-id="YazarBilgi-1784">
ÇETİNKAYA, A., Kaban, G. (2017) "A View on Volatile Compounds of Kars Gruyere Cheese,a Traditional Cheese in Turkey", American Journal of Food Science and Technology,, 5 (1) pp. 6-10 DOI ÇETİNKAYA, A., Kaban, G. (2017) "A View on Volatile Compounds of Kars Gruyere Cheese,a Traditional Cheese in Turkey", American Journal of Food Science and Technology,, 5 (1) pp. 6-10 DOI
ÇETİNKAYA, A., Özçakmak, S. (2017) "Specification of Mineral Composition, Heavy Metal Content, Microbiological Characteristics of a Traditional Anatolian Cheese-Aho Cheese", Scholars bulletin, 3 (12) pp. 655-661 DOI " data-bs-content-id="YazarBilgi-1785">
ÇETİNKAYA, A., Özçakmak, S. (2017) "Specification of Mineral Composition, Heavy Metal Content, Microbiological Characteristics of a Traditional Anatolian Cheese-Aho Cheese", Scholars bulletin, 3 (12) pp. 655-661 DOI ÇETİNKAYA, A., Özçakmak, S. (2017) "Specification of Mineral Composition, Heavy Metal Content, Microbiological Characteristics of a Traditional Anatolian Cheese-Aho Cheese", Scholars bulletin, 3 (12) pp. 655-661 DOI
ÇETİNKAYA, A., Güven, A. (2001) "Kars İlinde tüketime sunulan çiğ süt ve beyaz peynirlerde Yersinia türlerinin araştırılması", Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 7 (2) pp. 135-142 [TR Dizin] " data-bs-content-id="YazarBilgi-1786">
ÇETİNKAYA, A., Güven, A. (2001) "Kars İlinde tüketime sunulan çiğ süt ve beyaz peynirlerde Yersinia türlerinin araştırılması", Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 7 (2) pp. 135-142 [TR Dizin] ÇETİNKAYA, A., Güven, A. (2001) "Kars İlinde tüketime sunulan çiğ süt ve beyaz peynirlerde Yersinia türlerinin araştırılması", Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 7 (2) pp. 135-142 [TR Dizin]
ÇETİNKAYA, A. (2022) "Dünden Bugüne Peynirlerimiz", İstanbul/Türkiye : Creavizyon İletişim Dan. Tanıtım ve Yayıncılık Tic.Ltd.Şti, ISBN: 978-605-72976-0-0
ÇETİNKAYA, A. (2005) "yöresel peynirlerimiz", Türkiye : abp-Academic Book Production, ISBN: 975-921-83-09-05
ÇETİNKAYA, A. (2014) "Kars Gravyer Peyniri", I.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu , (pp. 16-17), Van, Türkiye, (Eylül 2014)
GÜLBAZ, G., ÇETİNKAYA, A. (2021) "KARS’TA TÜKETİME SUNULAN BAZI SÜT ÜRÜNLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİNİN ARAŞTIRILMASI", BLACK SEA SUMMIT 7th INTERNATIONAL APPIED SCIENCES CONGRESS , (pp. 16-17), Ordu, Türkiye, (Eylül 2021)
ÇETİNKAYA, A. (2017) "The Determination Of Mineral Substance And Heavy Metal Contents WithMicrobiological Properties Of Giresun Uzayan, A Traditional AnatolianCheese", IV. IMCOFE, International Multıdiciplinary Congress of Eurasia , (pp. 61-66), Roma, İtalya, (Kasım 2017) " data-bs-content-id="YazarBilgi-1793">
ÇETİNKAYA, A. (2017) "The Determination Of Mineral Substance And Heavy Metal Contents WithMicrobiological Properties Of Giresun Uzayan, A Traditional AnatolianCheese", IV. IMCOFE, International Multıdiciplinary Congress of Eurasia , (pp. 61-66), Roma, İtalya, (Kasım 2017) ÇETİNKAYA, A. (2017) "The Determination Of Mineral Substance And Heavy Metal Contents WithMicrobiological Properties Of Giresun Uzayan, A Traditional AnatolianCheese", IV. IMCOFE, International Multıdiciplinary Congress of Eurasia , (pp. 61-66), Roma, İtalya, (Kasım 2017)
ÇETİNKAYA, A., GÜLBAZ, G. (2018) "Specification of some properties of Skin Tulum cheese produced by traditional methods", “V. INTERNATIONAL MULTIDISCIPLINARY CONGRESS OF EURASIA”. , (pp. 592-599), Barcelona, İspanya, (Ekim 2018)
ÇETİNKAYA, A., GÜLBAZ, G. (2021) "KARS’TA SATIŞA SUNULAN KÖFTELERİN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ", FFSPGP-2021 International Conference , (pp. 200-204), Lankeran, Azerbaycan, (Aralık 2021)
ÇETİNKAYA, A. (2019) "Peyniraltı Suyundan Yapılan Tereyağlarının Aroma Karekterizasyonu", VIII. ULUSAL II. ULUSLARARASI VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ , Antalya/Kemer, Türkiye, (Ekim 2019)
