img
img
img
Dr. Öğr. Üyesi Selçuk ALAN

Dr. Öğr. Üyesi Selçuk ALAN

  • Veteriner Fakültesi
  • Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı
  • Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Üretimi
Yöksis Akademik
Google Scholar Profile
WoS Profile
OrcId Profile

Genel Bilgiler

Metrikler

UNIS
Yayın
27
Atıf
11
h-index
2
Proje
4
WoS
Yayın
2
Atıf
23
h-index
1
Google Scholar
Yayın
14
Atıf
60
h-index
4
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Amaç 2: Açlığa Son
Amaç 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim
Amaç 3: Sağlık ve Kaliteli Yaşam
Amaç 15: Karasal Yaşam
Amaç 7: Erişilebilir ve Temiz Enerji
Alınan Eğitimler
Doktora, Türkiye, Fırat Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknolojisi (Dr), 2018, 2023
Lisans, Türkiye, Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Pr., 2008, 2014
Araştırma Alanları
Yıllara Göre Yayın Sayıları
Yıllara Göre Atıf Sayıları
Doktora, Türkiye, Fırat Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknolojisi (Dr), 2018, 2023
Lisans, Türkiye, Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Pr., 2008, 2014
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
[UAK] Sağlık Bilimleri Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi
2024-, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Kafkas Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Bölümü, Türkiye
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan makale
Çavuş-Alan, S., Alan, S. (2025) "Consumers and future Veterinarians: Attitudes of Veterinary students toward welfare–friendly meat products and labelling in Türkiye", Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 36 (1) [SCI Expanded] Link DOI   
Alan, S., Öksüztepe, G., Güran, H.Ş. (2025) "Effect of potassium sorbate, nisin and lysozyme singly and in combinations on the quality of pickled white cheese during storage", Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 35 (3) [SCI Expanded] Link DOI    
Demir, P., Aydemir, M.E., Alan, S., Öksüztepe, G. (2024) "Antimicrobial efficiency of rosemary, thyme and clove essential oils on the preservation of marinated chicken breasts (fillets)", Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 34 (2) [SCI Expanded] DOI     
İncili, G.K., Akgöl, M., Aydemir, M.E., Alan, S., Mutlu, M., İlhak, O.İ., Öksüztepe, G. (2020) "Fate of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium in homemade marinade and on marinated chicken drumsticks, wings and breast meat", LWT, 134 (0) [SCI Expanded] DOI     
Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan makale
Alan, S., Öksüztepe, G. (2024) "Geleneksel Yöntemle Yapılan Tomas Peynirlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Araştırılmasıı", Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17 (0) pp. 24-31 [] Link DOI   
Ataş, E.K., Alan, S., Öksüztepe, G. (2024) "Keçi Sütü ve Önemi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 38 (2) pp. 169-175 [] Link    
Öksüztepe, G., Çalıcıoğlu, M., Demir, P., Alan, S. (2024) "Üniversite Yemekhanesinde Tüketime Sunulan Ticari Yoğurtların Mikrobiyolojik ve Fiziko-Kimyasal Kalitelerinin Araştırılması", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 38 (2) pp. 102-110 [] Link   
Akgöl, M., Alan, S., Öksüztepe, G. (2023) "Elazığ'da Açık Olarak Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 37 (3) pp. 209-216 []  
Akgöl, M., Alan, S., Öksüztepe, G. (2023) "Elazığ'da Tüketime Sunulan Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 37 (2) pp. 114-121 []   
Alan, S., Akgöl, M., Öksüztepe, G. (2023) "Elazığ’da Açık Olarak Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 37 (3) []   
Akgöl, M., Alan, S., Öksüztepe, G. (2023) "Elazığ’da Tüketime Sunulan Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesi", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 37 (2) []  
Bilgehan, G., Alan, S., Akgöl, M., İncili, G.K., Öksüztepe, G. (2021) "Şavak Taze Beyaz Peynirlerde Listeria monocytogenes ve Salmonella spp. Varlığının Araştırılması", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 35 (3) pp. 131-135 [] Link  
Bilgehan, G., Öksüztepe, G., İncili, G., Akgöl, M., Alan, S. (2021) "Şavak Taze Beyaz Peynirlerde Listeria monocytogenes veSalmonella spp. Varlığının Araştırılması", Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 35 (3) pp. 131-135 []   
Öksüztepe, G., Demir, P., Karatepe, P., Alan, S., Akgöl, M. (2020) "Ticari kefirlerin bazı kalite parametrelerinin incelenmesi", Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University, 5 (2) pp. 40-47 [] DOI     
İncili, G.K., Alan, S., Mutlu, M., Aydemir, M.E., Öksüztepe, G. (2019) "Elazığ’da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi", Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8 (2) pp. 139-146 [] Link  
Aydemir, M.E., Mutlu, M., Öksüztepe, G., Alan, S., İncili, G.K. (2019) "Elazığ'da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi", Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8 (2) pp. 139-146 []    
Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan makale
Demirbağ, Z., Alan, S., Öksüztepe, G. (2023) "FONKSİYONEL GIDALAR VE BESLENMEDEKİ ÖNEMİ", Bozok Veterinary Sciences, 4 (2) pp. 54-60 DOI    
Alan, S., Öksüztepe, G. (2020) "Gıda Katkı Maddeleri ve Süt Endüstrisinde Kullanılan Antimikrobiyaller", Bozok Veterinary Sciences, 1 (1) pp. 44-50 Link   
Alan, S., Gökçe, S. (2025) "Silent epidemics transmitted by food and water: Hepatitis A and E", IV. INTERNATIONAL FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESS , (pp. 14-15), Ankara, Türkiye, (Ekim 2025) 
Büyük, G.D., Alan, S., Akdoğan-Karadağ, G.E., Büyük, E., Adem, B. (2024) "Investigation of antimicrobial effects of hydrosols and oil extracts of Rumex crispus L., Echium vulgare L. and Sinapis arvensis L. on Escherichia coli O157:H7, Salmonella Enteritidis and Staphylococcus aureus", XVI. ULUSAL VETERİNER HEKİMLERİ MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ , Türkiye, (Ekim 2024) 
Çavuş-Alan, S., Alan, S. (2024) "Veteriner Fakültesi Öğrencilerinin Refah Dostu Et Ürünlerine ve Refah Dostu Etiketlemeye İlişkin Tutumları", V. Ulusal Hayvancılık Ekonomisi Kongresi , Muğla, Türkiye, (Ekim 2024) 
Alan, S., Öksüztepe, G. (2024) "Geleneksel Yöntemle Yapılan Tomas Peynirlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Araştırılması", X. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ , Türkiye, (Nisan 2024)   
Öksüztepe, G., Çalıcıoğlu, M., Demir, P., Alan, S. (2024) "Üniversite Yemekhanesinde Tüketime Sunulan Ticari Yoğurtların Mikrobiyolojik ve Fiziko-Kimyasal Kalitelerinin Araştırılması", X. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ , Türkiye, (Nisan 2024)  
Alan, S., Akgöl, M., Öksüztepe, G. (2022) "Elazığ'da Açık Olarak Satılan Çiğ Sütlerin Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi", IX. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi , Türkiye, (Ocak 2022) 
İncili, G.K., Alan, S., Öksüztepe, G. (2019) "Microbiological and Chemical Quality of Halloumi Cheese Sold in Elazig", 3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences , Trabzon, Türkiye, (Haziran 2019) 
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Atıf Sayılarına Göre Yayınlar
A: SCI/SSCI/AHCI, B: ESCI, C: Scopus, D: Uluslararası Alan Index, E: Diğer Uluslararası, F: TR Dizin, G: Uluslararası Kitap, H: Ulusal Kitap, I: Diğer Ulusal, J: Toplam
Sıra Yayın A B C D E F G H I J
1 Fate of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium in homemade marinade and on marinated chicken drumsticks, wings and breast meat 7 0 0 0 1 1 0 0 0 9
2 Elazığ’da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi 1 0 0 0 0 1 0 0 0 2
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Gülsüm Öksüztepe
Fırat Üniversitesi
2019 - 2025 19
Müzeyyen Akgöl
Fırat Üniversitesi
2020 - 2023 6
Gökhan Kürşad İncili
Fırat Üniversitesi
2019 - 2021 4
Pelin Demir
Fırat Üniversitesi
2020 - 2024 4
Gülsüm Öksüztepe
Fırat Üniversitesi
2019 - 2023 4
Selçuk Alan
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
2019 - 2023 4
Mehmet Emin Aydemir
Harran Üniversitesi
2019 - 2024 3
Muhsin Mutlu
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
2019 - 2020 3
Müzeyyen Akgöl
Fırat Üniversitesi
2021 - 2023 3
Seda Çavuş Alan
Kafkas Üniversitesi
2024 - 2025 2
Mehmet Çalıcıoğlu
Fırat Üniversitesi
2024 2
Gökçe Bilgehan
Fırat Üniversitesi
2021 2
Eray Büyük
Kafkas Üniversitesi
2024 1
Gönül Damla Büyük
Kafkas Üniversitesi
2024 1
Gül Esma Akdoğan Karadağ
Kafkas Üniversitesi
2024 1
Osman İrfan İlhak
-
2020 1
Hüsnü Şahan Güran
-
2025 1
Pınar Karatepe
-
2020 1
Esra Kaya Ataş
Fırat Üniversitesi
2024 1
Gökhan İncili
Fırat Üniversitesi
2021 1
Gökhan Kürşad İncili
Fırat Üniversitesi
2019 1
Mehmet Emin Aydemir
Harran Üniversitesi
2019 1
Betül Adem
-
2024 1
Sudenaz Gökçe
-
2025 1
Zehra Çelik
-
2024 1
Zeri Demirbağ
-
2023 1
2025 için Puan Bazlı Sıralamalar
Araştırma Alanı
563.
46482 araştırmacı içinde
Temel Alan
563.
33783 araştırmacı içinde
Bilim Alanı
3.
10 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Tıp ve Sağlık Bilimleri 46482
YÖKSİS Temel Alan Sağlık Bilimleri Temel Alanı 33783
YÖKSİS Bilim Alanı Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi 10
Anahtar Kelimeler -
Performans Kriteri 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Ağırlıklı Puan 0 0 0 0 20 69 17 0 63 192 105
Araştırma Alanı - - - - 823 . 783 . 945 . - 774 . 614 . 563 .
Temel Alan - - - - 823 . 783 . 945 . - 774 . 614 . 563 .
Bilim Alanı - - - - 3 . 2 . 5 . - 2 . 2 . 3 .
Toplam Yayın 0 0 0 0 2 3 2 0 4 9 3
Toplam Makale 0 0 0 0 1 3 1 0 3 4 2
Makale (SCI) 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 2
Makale (Uluslararası) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 0 1 2 1 0 3 3 0
Toplam Kitap 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
Toplam Bildiri 0 0 0 0 1 0 1 0 0 4 1
Bildiri (Uluslararası) 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 1 0 0 4 0
Atıfları ve Metrikleri
Atıfları ve Metrikleri