Akademisyen Detay - UNIS | Kafkas Üniversitesi Akademik Veri Yönetim Sistemi

Prof. Dr.
Ufuk KAMBER

Veteriner Fakültesi
Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Üretimi

Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Bölüm Başkanı Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Üretimi Anabilim Dalı Başkanı

Yayın

Projeler

Patent

Ödül

Araştırma Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi

Atıflar

Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam

330

SCI/SSCI/AHCI (163 atıf)

49%

ESCI (0 atıf)

Scopus (0 atıf)

Uluslararası Alan Index (38 atıf)

12%

Diğer Uluslararası (64 atıf)

19%

TR Dizin (44 atıf)

13%

Uluslararası Kitap (14 atıf)

Ulusal Kitap (7 atıf)

Diğer Ulusal (0 atıf)

Atıf Sayılarına Göre Yayınlar

Sıra	Yayın	Toplam	SCI/SSCI/AHCI	ESCI	Scopus	Uluslararası Alan Index	Diğer Uluslararası	TR Dizin	Uluslararası Kitap	Ulusal Kitap	Diğer Ulusal
1	The Traditional Cheeses of Turkey Cheeses Common to All Regions	47	24	0	0	4	10	6	1	2	0
2	Histopathologic biochemical and genotoxic investigations on chronic sodium nitrite toxicity in mice	40	25	0	0	6	8	0	1	0	0
3	Detoxification of Aflatoxin B1 in Red Pepper (Capsicum annuum L.) by Ozone Treatment and its Effect on Microbiological and Sensory Quality.	26	24	0	0	0	1	0	1	0	0
4	Traditional Turkey Cheeses and Their Classification	20	7	0	0	5	3	3	1	1	0
5	The effect of kefir on glutathione GSH malondialdehyde MDA and nitric oxide NO levels in mice with colonic abnormal crypt formation ACF induced by azoxymethane AOM	19	13	0	0	2	4	0	0	0	0
6	The manufacture and some quality characteristics of kurut a dried dairy product	19	10	0	0	2	4	1	2	0	0
7	Geleneksel Anadolu Peynirleri	15	3	0	0	3	3	3	1	2	0
8	Clostridium perfringens and its toxins in minced meat from Kars, Turkey.	13	8	0	0	2	2	1	0	0	0
9	The Traditional Cheeses of Turkey The Aegean Region	12	3	0	0	1	3	4	1	0	0
10	The effect of fruits to the characteristics of fruit yogurt	10	5	0	0	0	3	1	1	0	0
11	The Detection of Brucella Bacteria with PCR and Bacteriological Method in Raw Milk and Some of the Dairy Products which Are Consumed in Kars	9	6	0	0	1	2	0	0	0	0
12	The Traditional Cheeses of Turkey Central Anatolian Region	9	4	0	0	1	0	3	1	0	0
13	The Traditional Cheeses of Turkey Marmara Region	9	1	0	0	3	0	4	0	1	0
14	Aflatoksin M1 contamination of some commercial Turkish Cheeses from markets in Kars Turkey	7	3	0	0	0	2	2	0	0	0
15	The Traditional Cheeses of Turkey Eastern Anatolia Region	7	5	0	0	0	1	0	1	0	0
16	The Traditional Cheeses of Turkey Middle and Eastern Black Sea Region	7	1	0	0	1	4	0	1	0	0
17	Experimentally Fermented Sausage From Goose Meat And Quality Attributes	6	4	0	0	0	2	0	0	0	0
18	Microbiological, Chemical and Sensory Characteristics of Kefir Prepared with Various Fruit Additives	6	1	0	0	0	2	3	0	0	0
19	Kars’ta satışa sunulan kaşar ve çeçil peynirlerin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal kalite nitelikleri	5	1	0	0	2	0	2	0	0	0
20	Observation of Lactic Acid Bacteria and Yeast Populations DuringFermentation and Cold Storage in Cow s Ewe s and Goat s Milk Kefirs	5	3	0	0	0	0	1	0	1	0
21	Some Microbiological and Chemical Characteristics of Gorcola Cheese	5	0	0	0	1	2	1	1	0	0
22	Identification of Sarcocystis spp. by polymerase chain reaction and microscopic examination in various beef products (minced meat, meatballs, fermented sausage)	4	2	0	0	1	1	0	0	0	0
23	Peynirin Tarihçesi	4	0	0	0	0	1	3	0	0	0
24	The Traditional Cheeses of Turkey Southeast Anatolia Region	4	1	0	0	0	2	1	0	0	0
25	Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi	3	0	0	0	2	0	1	0	0	0
26	Kars İlinde Tüketime Sunulan Kıymalarda Bazı Patojen Mikroorganizmaların Araştırılması ve Kıymaların Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi	3	1	0	0	0	0	2	0	0	0
27	Microbiological and Chemical Properties of Gravier Cheeses	3	1	0	0	0	1	1	0	0	0
28	Biotyping of Brucella strains isolated from abortions of cows in Kars province	2	1	0	0	1	0	0	0	0	0
29	Evaluation of the Growth of some Pathogen Bacteria in Fruit Yoghurts	2	0	0	0	0	2	0	0	0	0
30	Microbiological Analysis of Dried Goose Carcasses	2	2	0	0	0	0	0	0	0	0
31	The Traditional Cheeses of Turkey Mediterranean Region	2	1	0	0	0	0	0	1	0	0
32	Beyaz Peynirlerde E coli ve K pneumoniae nin Bulunuşu Üzerinde Araştırma	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
33	Detection of micronuclei in peripheral erythrocytes of Orthrias angorae Steindachner 1897 exposed to malathion	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0
34	Detection of Vitamin B12 in Different Cow Milk Using ELISA Technique	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
35	Effects of trisodium Phosphate On Populations Of S Typhimurium and S enteritidis In Vitro	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
36	The detoxification effect of variosus Ozone Treatments on Aflatoxin B1 Black pepper and changes in the sensory and microbiological chacteristics of the blak pepper	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0

Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?

Akademik Faaliyetler

YÖKSİS'e Kayıtlı Faaliyetler

YÖKSİS Sıralaması

Araştırma Türüne Göre

	Alan Adı	Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı	Tıp ve Sağlık Bilimleri	53258
YÖKSİS Temel Alan	Sağlık Bilimleri Temel Alanı	39054
YÖKSİS Bilim Alanı	Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi	12
Anahtar Kelimeler	-

YÖKSİS Sıralamaları

	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
Araştırma Alanı	810 .	-	-	932 .	869 .	847 .	-	-
Temel Alan	810 .	-	-	932 .	869 .	847 .	-	-
Bilim Alanı	3 .	-	-	4 .	6 .	7 .	-	-

YÖKSİS Faaliyet Sayıları

	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
Toplam Yayın	3	0	0	1	1	1	0	0
Toplam Makale	3	0	0	0	1	0	0	0
Makale (SCI)	1	0	0	0	0	0	0	0
Makale (Uluslararası)	0	0	0	0	0	0	0	0
Makale (Ulusal)	2	0	0	0	1	0	0	0
Toplam Kitap	0	0	0	0	0	0	0	0
Kitap Yazarlığı	0	0	0	0	0	0	0	0
Kitap Bölümü Yazarlığı	0	0	0	0	0	0	0	0
Toplam Bildiri	0	0	0	1	0	1	0	0
Bildiri (Uluslararası)	0	0	0	1	0	1	0	0
Bildiri (Ulusal)	0	0	0	0	0	0	0	0

Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi	Aktif Dönem	Çalışma Sayısı
Güven GÜLBAZ Kafkas Üniversitesi	2013 - 2018	10
Göknur Terzi Ondokuz Mayıs Üniversitesi	2006 - 2008	6
Sezen HARMANKAYA Kafkas Üniversitesi	2018 - 2019	4
Süleyman GÜL Kafkas Üniversitesi	2006 - 2014	4
Abdullah DOĞAN Kafkas Üniversitesi	2015 - 2016	3
Pınar AKSU KILIÇLE Kafkas Üniversitesi	2015 - 2016	3
Hilmi Yaman Aydın Adnan Menderes Üniversitesi	2008 - 2016	3
Mehmet Elmalı Mustafa Kemal Üniversitesi	2007 - 2010	3
Sena Çenesiz Ondokuz Mayıs Üniversitesi	2007 - 2008	3
Gencay Taşkın TAŞÇI Kafkas Üniversitesi	2017 - 2018	2
Mükremin Özkan ARSLAN Kafkas Üniversitesi	2017 - 2018	2
Taylan Özgür Kaya Kafkas Üniversitesi	2006 - 2007	2
Abamüslüm Güven Kafkas Üniversitesi	1997 - 2019	2
Gökhan Nur Gaziantep Üniversitesi	2006 - 2007	2
Musa Karaman Balıkesir Üniversitesi	2008 - 2014	2
Raziye Filiz Akkuş Ardahan Üniversitesi	2014 - 2022	2
Kadir Özcan Uşak Üniversitesi	2008 - 2014	2
Oktay Genç Ondokuz Mayıs Üniversitesi	2002 - 2005	2
Tarık Haluk Çelik Ankara Üniversitesi	1989 - 2007	2
Hasan Özen Kafkas Üniversitesi	2008 - 2014	2
Atila Akça Kafkas Üniversitesi	2017 - 2018	2
Betül Adem Kafkas Üniversitesi	2023 - 2024	2
Ergün Özalp Ankara Üniversitesi	1994 - 2009	2
Atila Kalkan -	1991	2
Bülent Mutluer -	1991	2
Tuğrul Ülgen -	1991	2
Emine ATAKİŞİ Kafkas Üniversitesi	2014	1
Mitat ŞAHİN Kafkas Üniversitesi	2002	1
Salih OTLU Kafkas Üniversitesi	2002	1
Ali Gücükoğlu Ondokuz Mayıs Üniversitesi	2010	1
Mahmut Sözmen Ondokuz Mayıs Üniversitesi	2008	1
Murat Gülmez -	1997	1
Ufuk Tansel Şireli Ankara Üniversitesi	2019	1
Alparslan Kadir Devrim Kırıkkale Üniversitesi	2008	1
Haydar Özdemir Ankara Üniversitesi	2010	1
Aktan Hasan Tansu -	1991	1
Bahadır Gürdeğin -	2006	1
Cevat Nispet -	2008	1
Güzin Çil İplikçioğlu -	2019	1
Halil İbrahim Gökçe -	2007	1
Hasan Tansu Aktan -	1991	1
Murat Gülmez -	1997	1
Nispet Cevat -	2007	1
Şerif Kaymaz -	1989	1
Şule Osmanağaoğlu -	2006	1
Tansel Ufuk Şireli -	2007	1
Yargülü Belgin -	1989	1
Yurtyeri Ahmet -	1989	1

Yayın Türü	Puan
Bilimsel/Araştırma Kitabı	100
Ders Kitabı	80
Kitap Tercümesi	40
Özgün Makale - SCI	50
Özgün Makale - Alan Endeksleri	20
Özgün Makale - Diğer Endeksler	15
SCI Endeksinde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b.	10
Alan Endekslerinde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b.	5
Diğer Endekslerde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b.	4
Uluslararası Bildiri - Tam Metin	10
Uluslararası Bildiri - Özet Metin	5
Uluslararası Bildiri - Poster	4
Ulusal Bildiri - Tam Metin	3
Ulusal Bildiri - Özet Metin	2
Ulusal Bildiri - Poster	1

Prof. Dr. Ufuk KAMBER