Veteriner Fakültesi
Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Bölümü
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Üretimi Ana Bilim Dalı
Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Bölüm Başkanı Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Üretimi Anabilim Dalı Başkanı
66
Yayın
7
Projeler
0
Patent
0
Ödül
Araştırma Alanları
Veteriner Gıda Hijyeni ve Üretimi
Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
387
SCI/SSCI/AHCI (181 atıf)
47%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (0 atıf)
0%
Uluslararası Alan Index (38 atıf)
10%
Diğer Uluslararası (78 atıf)
20%
TR Dizin (53 atıf)
14%
Uluslararası Kitap (26 atıf)
7%
Ulusal Kitap (11 atıf)
3%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Atıf Sayılarına Göre Yayınlar
Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 The Traditional Cheeses of Turkey Cheeses Common to All Regions 51 25 0 0 4 11 7 1 3 0
2 Histopathologic biochemical and genotoxic investigations on chronic sodium nitrite toxicity in mice 43 27 0 0 6 9 0 1 0 0
3 Traditional Turkey Cheeses and Their Classification 31 11 0 0 5 4 7 2 2 0
4 Detoxification of Aflatoxin B1 in Red Pepper (Capsicum annuum L.) by Ozone Treatment and its Effect on Microbiological and Sensory Quality. 26 24 0 0 0 1 0 1 0 0
5 The manufacture and some quality characteristics of kurut a dried dairy product 21 10 0 0 2 4 1 4 0 0
6 The effect of kefir on glutathione GSH malondialdehyde MDA and nitric oxide NO levels in mice with colonic abnormal crypt formation ACF induced by azoxymethane AOM 19 13 0 0 2 4 0 0 0 0
7 Geleneksel Anadolu Peynirleri 18 3 0 0 3 4 4 2 2 0
8 The effect of fruits to the characteristics of fruit yogurt 18 8 0 0 0 7 1 2 0 0
9 The Traditional Cheeses of Turkey The Aegean Region 14 3 0 0 1 3 5 2 0 0
10 Clostridium perfringens and its toxins in minced meat from Kars, Turkey. 13 8 0 0 2 2 1 0 0 0
11 The Traditional Cheeses of Turkey Central Anatolian Region 11 5 0 0 1 0 3 2 0 0
12 The Detection of Brucella Bacteria with PCR and Bacteriological Method in Raw Milk and Some of the Dairy Products which Are Consumed in Kars 10 7 0 0 1 2 0 0 0 0
13 The Traditional Cheeses of Turkey Marmara Region 10 1 0 0 3 0 5 0 1 0
14 The Traditional Cheeses of Turkey Middle and Eastern Black Sea Region 10 2 0 0 1 6 0 1 0 0
15 The Traditional Cheeses of Turkey Eastern Anatolia Region 9 5 0 0 0 2 0 1 1 0
16 Aflatoksin M1 contamination of some commercial Turkish Cheeses from markets in Kars Turkey 8 4 0 0 0 2 2 0 0 0
17 The Traditional Cheeses of Turkey Southeast Anatolia Region 8 1 0 0 0 2 1 4 0 0
18 Experimentally Fermented Sausage From Goose Meat And Quality Attributes 7 5 0 0 0 2 0 0 0 0
19 Kars’ta satışa sunulan kaşar ve çeçil peynirlerin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal kalite nitelikleri 7 2 0 0 2 1 2 0 0 0
20 Microbiological, Chemical and Sensory Characteristics of Kefir Prepared with Various Fruit Additives 7 1 0 0 0 3 3 0 0 0
21 Observation of Lactic Acid Bacteria and Yeast Populations DuringFermentation and Cold Storage in Cow s Ewe s and Goat s Milk Kefirs 5 3 0 0 0 0 1 0 1 0
22 Peynirin Tarihçesi 5 0 0 0 0 1 4 0 0 0
23 Some Microbiological and Chemical Characteristics of Gorcola Cheese 5 0 0 0 1 2 1 1 0 0
24 Identification of Sarcocystis spp. by polymerase chain reaction and microscopic examination in various beef products (minced meat, meatballs, fermented sausage) 4 2 0 0 1 1 0 0 0 0
25 Cyclospora cayetanensis Infection 3 2 0 0 0 0 0 0 1 0
26 Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi 3 0 0 0 2 0 1 0 0 0
27 Kars İlinde Tüketime Sunulan Kıymalarda Bazı Patojen Mikroorganizmaların Araştırılması ve Kıymaların Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi 3 1 0 0 0 0 2 0 0 0
28 Microbiological and Chemical Properties of Gravier Cheeses 3 1 0 0 0 1 1 0 0 0
29 The Traditional Cheeses of Turkey Mediterranean Region 3 1 0 0 0 1 0 1 0 0
30 Biotyping of Brucella strains isolated from abortions of cows in Kars province 2 1 0 0 1 0 0 0 0 0
31 Evaluation of the Growth of some Pathogen Bacteria in Fruit Yoghurts 2 0 0 0 0 2 0 0 0 0
32 Microbiological Analysis of Dried Goose Carcasses 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0
33 Ankara da Satılan Hazır Çiğ Kıymalarda Kas Doku Bağ Doku İç Organ ve Yenmeyen Dokuların Saptanması 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
34 Beyaz Peynirlerde E coli ve K pneumoniae nin Bulunuşu Üzerinde Araştırma 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0
35 Detection of micronuclei in peripheral erythrocytes of Orthrias angorae Steindachner 1897 exposed to malathion 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0
36 Detection of Vitamin B12 in Different Cow Milk Using ELISA Technique 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
37 Effects of trisodium Phosphate On Populations Of S Typhimurium and S enteritidis In Vitro 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
38 The detoxification effect of variosus Ozone Treatments on Aflatoxin B1 Black pepper and changes in the sensory and microbiological chacteristics of the blak pepper 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Kişiler Kurumlar Ülkeler
Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Güven GÜLBAZ
Kafkas Üniversitesi
2013 - 2018 10
Göknur Terzi
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
2006 - 2008 6
Sezen HARMANKAYA
Kafkas Üniversitesi
2018 - 2019 4
Süleyman GÜL
Kafkas Üniversitesi
2006 - 2014 4
Abdullah DOĞAN
Kafkas Üniversitesi
2015 - 2016 3
Hilmi Yaman
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
2008 - 2016 3
Mehmet Elmalı
Mustafa Kemal Üniversitesi
2007 - 2010 3
Sena Çenesiz
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
2007 - 2008 3
Gencay Taşkın TAŞÇI
Kafkas Üniversitesi
2017 - 2018 2
Mükremin Özkan ARSLAN
Kafkas Üniversitesi
2017 - 2018 2
Pınar AKSU KILIÇLE
Kafkas Üniversitesi
2015 2
Abamüslüm Güven
Kafkas Üniversitesi
1997 - 2019 2
Atila Akça
Kafkas Üniversitesi
2017 - 2018 2
Gökhan Nur
Gaziantep Üniversitesi
2006 - 2007 2
Hasan Özen
Kafkas Üniversitesi
2008 - 2014 2
Kadir Özcan
Uşak Üniversitesi
2008 - 2014 2
Murat Gülmez
Kafkas Üniversitesi
1997 2
Musa Karaman
Balıkesir Üniversitesi
2008 - 2014 2
Oktay Genç
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
2002 - 2005 2
Raziye Filiz Akkuş
Ardahan Üniversitesi
2014 - 2022 2
Tarık Haluk Çelik
Ankara Üniversitesi
1989 - 2007 2
Taylan Özgür Kaya
Kafkas Üniversitesi
2006 - 2007 2
Betül Adem
Kafkas Üniversitesi
2023 - 2024 2
Ergün Özalp
Ankara Üniversitesi
1994 - 2009 2
Atila Kalkan
-
1991 2
Bülent Mutluer
-
1991 2
Tuğrul Ülgen
-
1991 2
Emine ATAKİŞİ
Kafkas Üniversitesi
2014 1
Mitat ŞAHİN
Kafkas Üniversitesi
2002 1
Pınar AKSU KILIÇLE
Kafkas Üniversitesi
2016 1
Salih OTLU
Kafkas Üniversitesi
2002 1
Ali Gücükoğlu
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
2010 1
Alparslan Kadir Devrim
Kırıkkale Üniversitesi
2008 1
Haydar Özdemir
Ankara Üniversitesi
2010 1
Mahmut Sözmen
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
2008 1
Ufuk Tansel Şireli
Ankara Üniversitesi
2019 1
Aktan Hasan Tansu
-
1991 1
Bahadır Gürdeğin
-
2006 1
Cevat Nispet
-
2008 1
Güzin Çil İplikçioğlu
-
2019 1
Halil İbrahim Gökçe
-
2007 1
Hasan Tansu Aktan
-
1991 1
Nispet Cevat
-
2007 1
Sümeyye Nur Cihangir
-
2025 1
Şerif Kaymaz
-
1989 1
Şule Osmanağaoğlu
-
2006 1
Tansel Ufuk Şireli
-
2007 1
Yargülü Belgin
-
1989 1
Yurtyeri Ahmet
-
1989 1
İletişim
  • Kafkas Üniversitesi Rektörlüğü (36100) Merkez / KARS
  • unis@kafkas.edu.tr 4742251150 (474)225-1160
Sosyal Media
Talentsoft Yazılım Talent Yazılım
Tasarım ve Programlama #2025